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不久，北上召有個飯店開始裝修，規模和式樣，跟滿香園很有幾分像。

那條街的街口，有一片廢棄的園子，這是破落戶江家的，有人找上門來，愿意花錢買走，江家見價錢不錯，滿口答應，很快就在官府辦了過戶的契書。

那園子靠街的圍墻被推倒，建起了房子，一個月后，成了，是個十分高大寬敞的二層樓房，上上下下的磚墻都用石灰摻了棉絮抹得雪白，上面用漂亮的碎瓷片鑲嵌出方的圓的邊框，里面或是字或是畫，看著非常雅致。

路過的人很驚異，不知這房子是做什么的，直到有一天，大門口懸掛出“滿香園”的匾額，人們才恍然，原來這是西平那邊飯店的分店。

安平城說大也大，說小也小，北上召嘴饞的，也有跑到西平那邊去吃飯的，自然知道這飯店菜品的美味，不過，這邊住的人家，大多數是做小生意的，比如開醬菜園、釀醋、木工鋪子，倒是衣食無缺，但那種大吃大喝卻不太能漂得起，去那么兩回三回的，嘴里雖然還想，無奈口袋有點羞澀，只好止步了。

尤其，最近這邊開了一家十里香，據說味道也不錯。

滿香園似乎在和十里香打擂臺，雇了幾個打把式賣藝的，耍猴的，免費演戲，只是戲前戲后都要說那么幾句：“滿香園，香滿園，先吃飯來后掏錢，開張大喜宴賓客。來的都打六五折，十天時間不算長，磨磨蹭蹭誤一旁。好吃不貴。這便宜不沾那是傻子——，趕緊去吧！”

很多手頭攥得緊，不舍得花錢的人家，一聽人家只收了成本的錢，想著自己家也做不成那么好的味兒，也就豁出去吃上一次。

那滋味實在妙，回去好幾天。看到自己家的飯，都沒了食欲。

有吃過十里香的。還把那里飯菜夸了又夸，后來和滿香園一比較，便不再說那些話了，反正下一回。說什么也是去滿香園。

普通老百姓，吃不起只好不去吃，但滿香園里面的人，卻天天滿當當。原來，安平城北駐扎著軍營，里面很多都是吃皇糧的，他們反正月月都有穩當的進賬，雖然不是多富貴，好在細水長流。不怕把兜里的錢花光。

滿香園的菜，好吃，便宜。他們吃得起。

十里香的焦掌柜，見自家這邊的生意，一日不如一日，喬扮了過來查看，大堂墻上貼著店里招牌的菜品以及價格，心里十分疑惑。有那么兩三道菜，和自己那邊一樣。其余的，根本就沒聽過，什么溜肥腸、爆腰花、熏豬蹄，五香鴨腸、酸辣鳳爪，說來說去，不就是豬下水、雞鴨雜碎嗎？這些根本上不了席面的東西，他們竟然當成鎮店法寶。

這些東西都不值錢，難怪滿香園菜品便宜，想想自己那邊多數都是正正經經的五花肉、前腿肉，怎么也沒法賣這么便宜呀。

他要了個溜肥腸、酸辣鳳爪、鹵豬頭肉、涼拌牛百葉。

確實好吃，自己那邊沒法比。

焦掌柜很生氣，第二天帶著廚房的幾個，還有店里的管事，打扮成軍士模樣，過來要了個豬蹄香辣干鍋和香腸等，這些都是是他們十里香的招牌菜。

干鍋，兩家的味道一模一樣。

其余的，十里香卻有股子臭味兒，顯然腸子沒洗凈。

回到店里，李掌柜看著幾位廚房的。

“我們確實盡力了，豬腸子里面的白油，刮得干干凈凈的。”幾個廚子額頭冒汗，他們也想不明白，為何人家的香腸里面，就沒那么個怪味呢？

灌香腸的腸衣，刮完里面的油脂，還要仔仔細細地清洗去味。葉兒前世里，人們都是用堿面反復洗濯好幾次的，這個世界里還沒有純堿，葉兒用含堿大的灰灰菜先洗，最后用面粉吸附去味。當時，她怕牧場的人說她浪費糧食，最后一道手續，是自己關了門在房子里做的。剛開始純粹用的面粉，灰灰菜也是后來想起來用的，當時胡鐵罐的狼子野心已經昭然若揭，她什么都不肯再教，這些就成了秘密了。

豬下水便宜好吃，十里香能利用的菜品卻很有限，他們主打的，全都是用好肉做的，什么回鍋肉、扣肉、小酥肉等等，這些尋常飯館也都有，他們僅有的特色干鍋，現在也不是獨一無二的，難怪生意越做越艱難。

李家馬莊的主子，靠山就是是北上召的知縣錢向德。滿安平城誰不知道王耀國的機遇？都知道滿香園的后臺是他，而他靠的是督軍府。

錢向德在李大員外找來時，根本就沒有好聲氣：“你也不打聽打聽，只說人家一介平民，馬販子，也不看看，哪個馬販子能三五年就置辦這么大一份家業？你還好意思找我，我能扭過王耀國的大腿？他雖然走了，可督軍沒走。”

李大員外很想哭一場：“那飯店我投入了兩千多兩銀子哪，現在收回不到五百兩，就開始虧本了。”