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“水煮牛肉，香煎蟹，再蒸一條魚，弄個白灼菜心，冬瓜排骨湯剛放鍋里燉上了，還有三個涼菜，白切豬手，拍黃瓜，鹽水毛豆，還成嗎？”

鄭伯寧吞了一大口水：“我生生被你說餓了。”

梁方開始處理食材，高大的男子，雙臂肌肉起伏的線條極漂亮，一把菜刀使得十分瀟灑，哐哐地三下五除二，蟹、魚、肉都切好了，配料更是不必說，一疊小碗排開，噠噠地一堆蒜末、蔥花、姜絲之類就切好了。

鄭伯寧滿眼敬意，再不好意思擎等著了：“我也來，要切什么來著，哦！白切豬手，嘿，這我還是第一次聽這菜名。”

梁方給他擺好專門切涼菜的白色案板和刀，又把腌好的豬手拿出來，甚至連碟子都擺好了，才把鄭伯寧讓上去。

“切薄一點，口感才好，慢慢切，可不要切了你的手指加菜啊。”

鄭伯寧好奇地打量那個豬手：“怎么用繩子綁著豬手啊？”

梁方解開繩子，耐心地解答說：“這是廣西那邊的菜，煮好了要放進酸醋水里泡上一天才能入味，綁起來是為了讓它的口感更堅實彈牙。”

說完，他又示范著切了兩片豬手：“看到沒，切這么薄。”

鄭伯寧鄭重地接過刀，幸好他做了那么多天的沙拉，還算是有點經驗的，雖然有點笨拙，但還是非常完美地切好了豬手，還精心地擺了盤，擺完自己都覺得特有成就感。

梁方剛好調好醬汁，里面放了咸酸檸、鮮檸檬、酸姜絲、小米辣、醬油之類的調料，將醬汁往擺好的豬手上面一澆，淡淡的酸香味立刻將鄭伯寧的口水給勾出來了。

“試試。”梁方給鄭伯寧遞了一雙筷子。

鄭伯寧迫不及待地夾了一口，絕了！

不說假話，這真是他吃過的最好吃的豬手了，肉質脆彈酸香，豬手本身筋多皮膠質多的優(yōu)點，完美地被轉化成了爽彈的口感。

“大哥，想不到你的廚藝這么好！！！”鄭伯寧簡直要崇拜他了。

梁方咳了一聲，也不由有點小得意：“咳，還行吧。站遠點，我要開火了。”

梁方這廚房里足足有五口灶！其中四口是普通的四耳小灶，兩個已經點火分別放上砂鍋燉湯和燜飯了，第三個也已經擺上鍋，燒水準備蒸魚。

而另外放在一邊的第五口灶卻是專業(yè)的酒店旺火圓口灶，那鍋也不同，一般家庭現(xiàn)在都興用小巧精致的平底不沾鍋，但梁方用的鍋卻是雙耳薄鐵圓底鍋，可能因為炒菜用得多又養(yǎng)得好，那黑色的鍋面已經被養(yǎng)出了一層漂亮的釉質亮光了。

圓口灶開火，雙耳鐵鍋燒熱開始下油，梁方用的竟然還是那種大大的廚師炒勺，笨重的鍋具到了他的手里，就如俠客耍刀一樣自在輕松。

將小蔥炸成金黃色，迅速撈出，下切好的螃蟹煎香，煎好之后，梁方一手持鍋，一手加切好的配料，大火，唰唰唰地開始晃鍋，完了特瀟灑地舀起一勺熱水沿鍋邊兜進去，蓋蓋開燜。

這邊剛燜上，那邊要蒸魚的水開了，他往魚身鋪了幾小塊雪白的肥豬油片，才將魚上鍋大火蒸。

完了，又麻利兒地拎起削好皮的黃瓜“啪啪”地拍好，拌好了裝上碟子，又接著去打開燜蟹的鍋，香氣四溢！

鄭伯寧簡直看傻了眼，伸著脖子巴巴地看著鍋里紅通通的色澤油亮的蟹塊，不停地咽口水。

那邊梁方已經大火收汁，將蟹