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那梢公羞赧道：“公子，小老二從沒(méi)吃過(guò)鱸魚(yú)，也不會(huì)做。”

劉墉見(jiàn)那梢公手足無(wú)措的神情，心中頓時(shí)恍然，這些窮苦人家捕到稀有名貴的魚(yú)都會(huì)賣給有錢人家來(lái)貼補(bǔ)家用，哪里自己舍得吃啊。劉墉不忍觸動(dòng)這老人心底的苦痛，便道：“老丈，那船上的大師傅可會(huì)做？我問(wèn)他也是一樣的。”

“公子當(dāng)真要親自下廚？”那梢公有些吃驚，他本以為劉墉只是做做樣子的。

“怎么？老丈不相信？”劉墉微微一笑，“不是我自夸，我會(huì)做的菜你船上的大師傅也不一定會(huì)呢。”

那梢公瞠目道：“那好吧。不過(guò)廚房在艙下，甚是雜亂，公子請(qǐng)?jiān)诖松院颍±隙?wèn)明白了便來(lái)告之公子。”

劉墉頷首道：“那就有勞老丈了。魚(yú)也不要太多，三尾就成，剩下的就放在后廚就是。”

劉墉沒(méi)有要求跟著過(guò)去，因?yàn)樗栏F人也有自尊。他現(xiàn)在已經(jīng)大致了解樓船的構(gòu)造了，船高首寬，沒(méi)有風(fēng)帆，外觀似樓，因而稱作“樓船”。以甲板為界，上面兩層，主要是客房和貨艙；下面也有兩層，上面的一層是廚房、雜物間、儲(chǔ)藏室和船員休息室，最下層是水手工作間和操舵室。船身兩側(cè)挖有方形的孔洞，伸出兩列共十片長(zhǎng)長(zhǎng)的槳葉，每片槳葉由兩名水手操控。行船的時(shí)候二十名水手按照號(hào)令整齊劃一地?fù)u槳，船便能穩(wěn)穩(wěn)的前進(jìn)了。水手和舵工除了大多時(shí)候都是在相當(dāng)黑暗和密閉的底艙中生活和勞作，幾乎與外界隔絕，極其寂寞空虛。劉墉雖然很同情卻也無(wú)能為力，這也是他為什么要送銀兩的原因。

不一會(huì)兒，那梢公回來(lái)，說(shuō)清蒸最好。劉墉點(diǎn)點(diǎn)頭，這倒是和他的想法不謀而合。清蒸出來(lái)的食物，原汁原味，能最大程度地保留著食材自身獨(dú)特的風(fēng)味，因而味道鮮美，同時(shí)由于烹飪的時(shí)間較短，成份少有破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的。

二層客房的后面有一間小廚房，但也方便。劉墉這邊稍收拾了一陣，梢公已經(jīng)將剖開(kāi)洗凈的鱸魚(yú)和各種作料端了上來(lái)。劉墉清理了下所需的配料，姜、蔥和豆豉本就產(chǎn)于中國(guó)，胡椒則是張騫從西域帶回來(lái)的，作料齊全，開(kāi)工。

劉墉先用刀在魚(yú)身兩側(cè)各劃了幾刀，也不切透，然后用豬油抺勻，再用米酒、豆豉、香蔥，姜段、鹽、胡椒粉腌制五分鐘。開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘后倒掉盤里的水，再蒸三分鐘，關(guān)火，不揭鍋蓋再燜五、六分鐘。另置一口鍋，放少許水，燒開(kāi)后加少量豬油、醬油、醋，然后濃縮收汁勾芡備用。將蒸鍋中的魚(yú)剔除佐料，另裝一盤，撒上新鮮的香蔥，洗上湯汁便可出鍋。

那梢公見(jiàn)劉墉烹魚(yú)的過(guò)程迅捷而嫻熟，一氣呵成，信手拈來(lái)，不由看得目瞪口呆，方知?jiǎng)④圆惶摗④χ鴮?duì)他道：“看明白了吧。老丈可以照我這樣去把剩下的兩尾做了，你們也嘗一嘗。”

那梢公大驚道：“公子，這可使不得啊。”

劉墉微笑道：“什么使得使不得，我說(shuō)使得就使得。鱸魚(yú)這樣的美味可不宜貪吃，我們這些人三尾剛好，多了就浪費(fèi)，放到明日也不新鮮了。我這兒還要做兩尾，就不幫你們做了。”

劉墉雖是半開(kāi)玩笑的語(yǔ)調(diào)，但態(tài)度卻極是認(rèn)真，甚至有些霸道，不容那梢公有半點(diǎn)遲疑。那梢公只得千恩萬(wàn)謝下去了。

等劉墉做完，船上大廚燒的菜也端了出來(lái)。細(xì)心的李貴在二層甲板擺了個(gè)小桌，只有兩副碗筷，菜品雖不多，卻都是劉墉和小喬愛(ài)吃的。他們十來(lái)個(gè)軍士圍坐在一張大桌，全是大魚(yú)大肉，還有幾壇酒。

劉墉只留了最小的半塊鱸魚(yú)，其余的都端下去給了周倉(cāng)他們。

“嘗嘗看味道如何。”劉墉笑道。

周倉(cāng)先伸出筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，嚼了幾嚼，皺眉道：“怎么這么清淡，沒(méi)什么滋味，不好吃。”李貴笑道：“這種魚(yú)就是要這樣吃，味道才鮮美呢。”周倉(cāng)搖頭道：“俺不喜歡，你們喜歡就多吃點(diǎn)，俺吃這個(gè)。”說(shuō)著，抓起一根油汪汪的豬蹄膀就大嚼起來(lái)，一手指著盆，嘴里還嘟囔道：“劉兄弟，你也來(lái)一塊，這個(gè)吃起來(lái)才過(guò)癮呢。”

劉墉其實(shí)也喜歡這種大塊吃肉大碗喝酒的些粗獷氛圍，可惜天生沒(méi)酒量，只好微笑著搖了搖頭。劉墉費(fèi)了那么大的心思卻沒(méi)討到好，心里著實(shí)有些郁悶，怏怏回到樓上，對(duì)小喬道：“這魚(yú)是不是做得太淡了，不好吃？”

小喬一呆，旋即笑道：“沒(méi)有啊，很好吃啊！”

“倩兒，你沒(méi)騙我吧？”

“誰(shuí)騙你呀。這魚(yú)肉細(xì)嫩爽滑，清香四溢，我很喜歡啊。”

“你喜歡就多吃一點(diǎn)。”劉墉欣喜道，又給夾了一塊。

此時(shí)樓船上掛的燈籠都已點(diǎn)亮，樓上樓下燈火通明，亮如白晝。周倉(cāng)、李貴等人圍坐在一起大快朵頤，劃拳賭酒，吵吵嚷嚷、鬧鬧哄哄，氣氛很是熱鬧。劉墉心中恨恨道：“給你們吃，那真是牛嚼牡丹，還是美女給面子啊。”

伴著“嘩嘩”的湖水聲，劉墉漸漸入了夢(mèng)鄉(xiāng)，等第二日起床，天早已大亮，船也行了好遠(yuǎn)了。劉墉簡(jiǎn)單梳洗一番出了房門，只見(jiàn)小喬倚在護(hù)欄，興致勃勃地看著湖中的野鴨，穿梭的漁船，周倉(cāng)則在一邊氣悶地陪著。

“劉兄弟，你可出來(lái)了。”周倉(cāng)見(jiàn)到了就像看到了救星，自己終于可以脫離苦海了，招手道，“到這兒來(lái)。”

劉墉卻笑道：“我可沒(méi)空，我找梢公還有事呢。”看著周倉(cāng)垂頭喪氣地臉，劉墉暗暗好笑。沏了一壺茶，放上兩只茶杯，劉墉將那梢公請(qǐng)上樓來(lái)，“老丈請(qǐng)坐。”

那梢公躊躇著不敢落座。劉墉誠(chéng)懇道：“老丈，雖說(shuō)我們才只相處一天，想必你也知道我的性子。再說(shuō)了，一會(huì)兒說(shuō)話，我坐著，你站著，我就得抬頭望著，豈不是太累？”那梢公一笑，便在劉墉的對(duì)面小心翼翼坐了下來(lái)。

劉墉手一伸，要去提那茶壺，那梢公便要起身，想先去拿。“老丈請(qǐng)坐。”劉墉左手虛按，右手伸出搶先提過(guò)來(lái)，倒了杯茶遞給那梢公，笑問(wèn)道：“在下失禮，這么久了還沒(méi)請(qǐng)教老丈尊姓呢。”

那梢公拱手謝過(guò)道：“哪是什么尊姓，小老兒姓王，行三。”

“那我叫你三爺可好？”

“可不敢，公子折殺小老二了。”那梢公連連搖手道，“公子想問(wèn)什么，小老二必如實(shí)相告。”(未完待續(xù)。)