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沈韶光把手里勺正一正，細細地淋上，一勺糖汁子又剩回去一半兒。

然而林少尹卻并沒再說什么“非禮”話，只問了些與邵家合伙開店事。

知他是好意，沈韶光也不瞞他，把大體商談經過，分成分工之類撿著主要跟他說了。

林晏點頭“為商者，精明與本分往往難以兼得，邵家就還不錯，且其很識時務，邵郎君也精明強干，你與他們合伙，很好。”

沈韶光莞爾，給“情敵”這么高評價，可見剛才“醋”只是說笑，那個，這或許算是“小醋怡情”

邵杰又看了幾個地方，與沈韶光商量過，最后定在親仁坊。

親仁坊是大坊，在東市西南，也屬于“高檔社區”，福慧長公主府就在這個坊。這位長公主府第是在名園“赤霞園”底子上建，以清雅精致著稱，大倒不甚大。

赤霞園里面種了好些名花，尤其以芍藥、菊和茶花著名，有“兩都花卉看赤霞”之說。這園子最早是玄宗時候韓國夫人私第，后天寶事發，韓國夫人身死，這園子便轉給了平叛名將周炎，周炎是潁川周氏子弟，把這原本有些俗艷園子打理得精雅絕倫，惜乎其子以言獲罪，累及父祖，這園子就又轉了手……

就如同老白在其詩《兇宅》中說一般，“前主為將相，得罪竄巴庸。后主為公卿，寢疾歿其中。連延四五主，殃禍繼相鍾。”這名園頗有“不利主人翁”名聲，但福慧長公主卻不在乎，把其要下來，改成了公主府。

沈韶光來新店看裝修進度時，還專門去公主府周圍轉了一圈，隔著院墻，似乎都能聞到早開桂花香味兒。

桂花好啊，能做桂花芝麻糖、桂花棗泥餅、桂花山藥糕、桂花糯米藕、桂花酒釀圓子，也能燉鴨子、燉雞、燉排骨，更不用說煮各種甜粥和泡茶飲子。

沈韶光很是羨慕地看看公主府圍墻，福慧長公主撿好漏兒！若自己也能有這么一所大宅，各種花一種一種吃將過去，那跟《山海經》一樣注明各種滋味《百卉譜》興許還真能寫出來……

意淫公主府……沈韶光覺得自己一顆買房置地大富翁玩家心膨脹得有點快。不過，這輩子買公主府雖沒希望，別“兇宅”倒有可能。

像這種兇宅，在長安城有不少，崇賢坊就有一所。當然，崇賢坊“兇宅”不像赤霞園這么有名，也沒有這么大，不過是個三進院子，聽說原是個南邊商人宅子，那商人馬上風死了，轉給下一位主人，沒有子嗣，去幽州行商時被強人所害，夫人請和尚道士在家里火燒火燎敲敲打打了一番，還是心里不安，到底搬了家。

燈會時候從這宅子旁邊過，看見里面黑黢黢，若是那想象力豐富，不知能編出多少鬼狐故事來。

奈何，即便是兇宅，對沈韶光，也有點貴……再想想南山別業，渭水邊度假屋，真是任重道遠啊。

沈韶光轉回正在裝修店面去，這個店面比沈記如今地方略大一點，臨主街，原先是個綢緞鋪子，里面頗為干凈，需要大折騰地方不多，沈韶光很是滿意——從公主府大園子，到幾間小店面，就像夢想著吃熊掌鹿尾饞鬼，吃饅頭夾豬頭肉也挺樂呵一樣，沈韶光倒也沒什么心理落差。

因是分店，風格自然要基本保持一致，也是粉壁、原木隔板、青磚地鋪胡毯基本配置，沈韶光與邵杰商量，中間加一道雕花長屏風，一邊擺放傳統低矮食案，一邊則是高桌胡椅長榻。

如今豪貴之家也有用高桌椅，但到底低矮家具才是主流。沈記也還都是低矮食案，也正因為如此，沈韶光才越發覺察出不方便來——聚餐時候太麻煩！

邵杰擊掌“很該如此！紀少卿他們曲江游宴便是擺大桌案，十余人團團而坐，多么親香熱鬧！”

沈韶光又道“我們可擺幾張郎君說這種可坐十幾二十人大桌案，也可加些三四人小桌案，這樣，獨飲，對酌，聚餐，就都便宜了。”

邵杰再道“很是！”

邵杰是個對長安酒肆熟悉，“就這高桌案一出，在長安城便是創舉。據我所知，酒肆食店還沒有這般做呢，只是怕有些食古不化者說道。”

沈韶光賊兮兮地一笑“若能因此惹起京中百姓議論，我們省得去東西市擺攤兒了呢。”黑紅也是紅啊。

邵杰看沈韶光，事情還能這么想不過，好像，也對……

沈韶光又正經起來，“郎君看不出嗎從古至今，從席地而坐，到榻枰幾案，再到胡床鼓凳高桌，由低矮至高腳，這是大走向。那些人，不過螳臂當車耳！”

邵杰右手握拳擊在左手，“以后便這么辯駁那些頑固！”

沈韶光哈哈大笑。

第79章 新店開張了

店面裝修簡單，不幾日，按要求訂制大餐桌、小食案便擺在了駝毛胡毯上；墻壁擱板上也放上了花草，纖細竹子，彎曲虬松，蟹爪似菊花之類，并些從東西兩市淘來小玩意兒；就連廚房里各種鍋碗瓢盆、大大小小杯盤勺筷、烤蒸大鍋小灶也都齊備了——只等人員到位，便可開張。

邵家在長安幾代，又是做買賣，有熟識奴隸商人，邵杰從跟沈韶光分了工，便托奴隸商人采買靠譜人。這里面庖廚固然要緊，更要緊卻是“管事”——即后世所謂“店長”。

只一家分店，沈韶光忙一些，或許還能兼顧，若日后再多了，便是有分身也不行了。莫如從開始就定下體例規矩。

根據酒肆體量，每個分店配一名管事，兩個跑堂，一主一輔兩個庖廚，也就差不多了。崇賢坊舊店，沈韶光也依法配備。

舊人們“職業方向”，沈韶光便要弄明白。

阿圓跟自己最久，愛吃，性子有些憨頑，沈韶光問她是想踏踏實實跟于三郎學做菜，還是跟在自己身邊。阿圓毫不猶豫，“自然是跟著小娘子！”

考慮到她愛好，沈韶光勸她，“你學些做飯做菜本事，日后許有用呢”

阿圓搖頭，“我就跟著小娘子。”

沈韶光有些感動，對一個吃貨來說，愿意舍棄廚房而跟著自己……也罷，跟自己跑一跑，學著待人接物管錢算賬，日后自己當家主事，也用得上。

阿昌倒好辦，沒什么大野心，性子不錯，踏踏實實在廚房打下手就好，他也樂意如此。

而張多買了來，便是為了跟著自己，并不怎么涉及酒肆里活兒。

難是于三公主。于三公主廚藝好，聰明，識文斷字，只是脾氣有些臭，若他愿意，管一家小酒肆沒什么問題。

于三頭都不抬，給魚打菱形花刀，“我是廚子。”

看著他英俊側臉，沈韶光張張嘴，沒說什么，當年吳王府人，什么沒經歷沒見識過他愛怎么樣就怎么樣吧。

于是邵杰便除了給新分店配置了五人以外，又給沈韶光老店配了一個管事，兩個跑堂。

目前這些人都在崇賢坊沈記“受訓”。

親仁坊新店管事名徐開，二十七八歲年紀，禮儀周全，頗會說話，據云從前是一個縣尉家二管事，那縣尉因錯判了官司，被同僚參劾罷了官，一氣之下回鄉耕讀去了，舊時擺排場人也都賣了，徐開便在其中。

崇賢坊舊店管事名陳興，三十出頭年紀，先前在一個大茶葉商家管鋪面，有種老派買賣人和氣喜興，老主人病故，幾個兒子分家，一通清洗淘換，陳興也是被洗掉那個。

都是能做事人，雖算不得多出挑兒，但管個小酒肆本也不需要什么經天緯地之才——沈韶光自己就庸碌得很，故而對這兩位都很滿意。

又有新店主廚叫范大郎，不過十歲年紀，卻有豐富廚房經驗，從七八歲就在后廚擇菜，十六歲上灶，紅案白案都很來得。

余下都是十五六七八歲小跑堂。