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那幾人開頭還猶豫，吳十一郎拍著胸脯說：“炒菜我來做，你們讓客人挑澆頭就行，不用出一文錢，有人要咱們再結賬。”

賣湯餅的幾人想，既然不用出錢，試試也無妨。

“那你得派人送來，不能讓客官等。”又有人說。

“沒問題，包我身上。”吳十一郎保證。

找誰來送呢？

他住的那條巷子有好幾家貧戶，他找來那幾戶的小郎君小娘子們，讓他們幫忙送菜，每十次能拿一文錢。聽到有錢帛可拿，幾個半大孩子都高興極了，當下點了頭。

吳十一郎起頭的澆頭湯餅飛快出了名，之后又有幾家主動加入。如今，他每天忙得連去趟茅房的空閑都沒有，一整天都不敢多喝一口水，不停顛著鍋炒菜。每天入夜后又渴又累，但看著一文一文銅錢飛入自己的口袋，再渴再累也覺得舒心。

半刻不到，剛才來要韭黃的小子又沖進來，喊著要兩碟野菇，一碟野菜。

這小子是吳十一郎的鄰居，在家排行老二，大家都喊他二狗子。他家貧，附近差不多大的小子們都不與他玩耍，還總愛笑話他和他娘。自從跟吳頭干起了這跑腿送菜的活計，他每天都可賺幾個銅錢，給他娘買些吃食，家里的糧缸子也終于不再是擺設。

每天傍晚后，湯餅攤子逐漸冷清起來，二狗子卻不閑著，他跟著吳頭一起到褚老門前學做菜。

褚老已經六十有三，有些耳背，但那手做菜的功夫一點沒荒廢。他曾是宮里的御廚，幾年前請辭后，來到大涂縣定居。

原本褚老說了，往后再不干廚子，只在家逗逗孫兒養養鳥。宋四郎教做菜那幾天，他兒媳去了，學了好些菜回來，褚老一瞧，技癢了。不僅催著兒媳一樣樣教他，還自己開發出來好些。

這炒韭黃，就是褚老開發的。

他也學著宋四郎，天天傍晚在自家門前擺灶，將自個兒想出來的新炒菜，一一教給來學的眾人。因著自己耳背，他把兒媳也叫上，讓她在一旁幫襯著。

吳十一郎每天都來，除了他還有不少人，每天都把褚老和他兒媳婦圍得水泄不通。這些人里有靠炒菜營生的，也有想給家里換換口味的，甚至不少大戶人家的廚子也跑了來，為自己添門手藝。

這天下午，望海樓的甲師傅，也裹著臉跑了來。

他們少東家這些天可慌了神，雖說與宋四郎合作后，他們的翠玉饅頭銷路很好，連帶著樓里生意也更旺了幾分。可誰也沒想到，宋四郎的饅頭不過是個開始，他那層出不窮的新花樣，讓他這個當了二十多年廚子的人都大呼不懂。

這不，今天傅老爺子發話了，叫他過來瞧瞧。

跟宋四郎一農家子學，他有些拉不下臉，可若是跟褚老學，倒也沒啥，只是這人忒多了，他總有些望海樓大師傅的驕傲放不下，便只好裹著臉來。