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比如說,覆盆子鳳梨果醬?
冷凍的覆盆子、鳳梨、砂糖倒在一起放置一晚上。
水果會在砂糖的滲透壓滲出水,熬制的時候就可以一滴水都不用加。
第二天僅需開中火熬制十五分鐘,覆盆子就會溶于無形,金黃色的鳳梨會被微微染成紅色,覆盆子的果粒感消失卻保留了菠蘿的果粒感。
鳳梨的甜味和覆盆子的酸味,最簡單的酸甜cp絕妙滋味的組合配合相得益彰。
如果這里有的話,加點八角和白胡椒提味,味道會更加多元化。
紅色的果醬里若隱若現著黃色的果肉,準備幾個透明的玻璃小罐子,再來根絲帶一系。
視覺效果絕對完美。
【于是決定好帶果醬了嗎?】
“沒決定啊,我的設想中最好能立刻請人吃的,帶果醬,勢必得帶面包。”這就顯得臃腫了。
“嗯,寰星公司是娛樂公司,娛樂圈的人都注重形象,那么生巧就不合適了,吃的一嘴黑……等等,這個世界有可可嗎?”
【有,不過……】
“還是蛋撻吧!不行,掉酥皮。”
“奶油蛋糕?不行,造型容易壞,稍微誰撞一下就全毀了。”
“泡芙?不行,泡芙有點內秀,我要外表就吸引人的。”
“手指餅干?不行,看起來有點簡單。”
【…………】如果讓這個世界的人知道你在糾結什么,他們會瘋的。
【拿著方便,吃著方便,還好看的,吃起來不掉酥皮的,不粘牙的,看起來有工藝的。】幫你總結。
“最好是除了外表內在還有驚喜的,吃到最后有驚喜的……對了!烤布蕾!香橙烤布蕾。”
第6章 香橙烤布蕾
還別說,嗯,這機器做出來的菜吧……
無功無過。
沒有讓人眼睛一亮的贊美,哪怕嚴苛要求也算不上難吃。
就和地球上隨便下個普通的館子差不多的感覺。
畢竟,機器做的,講究的就是個精準。
切得絲毫不差,炒得分秒不差,能難吃才怪。
一邊吃,智腦也沒閑著。
晚上搜羅了不少做菜翻車視頻給彭弈北做點心理準備。
哪怕已經有韓祺打底了,再看到這些,彭弈北覺得自己的心臟還是有點受不住。
不就是炒個雞蛋,你全副武裝,弄得和拆炸彈一樣干什么?
不就是放鹽?你一粒粒加……知錯能改是好事,但是也別一口氣兩大勺啊。
不就是做湯?住手啊!你們這里的人燒肉湯不先把肉汆水去血腥嗎?
不就是……菜都黑了,你還在考慮熟了沒?!
“我不看了。”再看就沒胃口了。
【你可以看一些,略有基礎的人做的飯菜。】
“這里就的廚師怎么教徒弟的?”
【能做菜好的,不一定是好老師。】
這里能說得過去的廚師本來就少。
他們除了必要的賺錢工作外,還得提升自己的廚藝外、拼命創新菜式、配合政府進行各種宣傳、各種無法推脫的應酬和邀約。
能有心教徒弟的時間本來就少。
【而且在廚師界,已經有了默認的規矩,廚藝,必須靠天賦。】
于是學生學不好,更加算不到師傅頭上。
“做得很好吃,的確需要天賦。但是做出個大概來,小心謹慎,勤學苦練,還是能做到的。韓祺都會做雞蛋羹了。”
【所以,加油了,合作者。】
“對了智腦,你說你來自七級文明,地球屬于幾級? ”
【0.7】
“…………”這個有點低了吧。
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