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吃完了飯，陸母就去了護士站。果然，這些護士們是有鍋的，而且聽到她們要煎中藥，護士們還有點好奇，就毫不猶豫的把鍋借給了她們。

拿來了鍋，陸鸞鶯和陸母又犯了難。她們母女兩個從來沒有煎過中藥，這下看著一堆藥，一口鍋還真是犯了難。

陸鸞鶯說:“媽，我還是查查書上是怎么說的吧，我還真不知道這藥應該怎么煎呢。”

陸母說:“以前喝中藥，都是讓醫院里給代煎了，包裝成那種一袋一袋的樣子，每次喝的到時候就打開一包，用開水燙一燙就可以喝，現在看著這一堆藥，還真是不知道怎么做才好了?！?

陸鸞鶯說:“找到了，媽媽，我念給你聽啊:首先，煎藥需要用的器皿是陶瓷，其次是金屬（包括不銹鋼）。由于大部分藥材是草木類的藥材，金屬是五行中的金，金克木，會對藥材的起效形成一些不可預見的影響。如果是何首烏，遇到金屬，立刻就沒有任何中藥價值了，這也是為何市面上的何首烏，有人用來黑發，卻沒有任何效果的原因。因為在藥材流轉過程中，無可避免會接觸到鐵器，連稱都是鐵的，而且現在中藥商稱藥的時候不會用紙墊著，而是直接接觸金屬稱。煎藥過程也一樣，而且煎藥過程中有火的催發，金屬對草木類中藥的克制效果也會變強。

第二，煎藥一定要用火，實在不行才用電藥壺。有很多人為了方便，用市面上的電藥壺，但電藥壺無法完全把中藥中的藥性煮出來，也無法把中藥中的毒素驅除，例如中藥中的炮附子，一般先煎一個小時就是為了把炮附子的毒性分解，用了電藥壺，卻無法把毒性分解，煮了一個小時，跟沒煮一樣，這樣對喝藥的人來說，危險性就上升。對于醫生來說，也很無辜，因為醫生是按照病人用火煎藥的默認程序開藥的，但卻沒想到用電藥壺，所以藥物不起效果，甚至有不好的效果，醫生就無法準確地判斷問題出在哪里。也許開對藥方了，卻因為病人煎藥出錯，導致沒起效果，醫生以為自己的藥方出錯了，這樣的誤會，在治療上絕對是一個致命的誤會。

第三，先煎后下藥材的處理。煎藥藥材分先煎，后下，還有煮好過濾后加入這三類特殊處理的藥材。其中先煎藥一般是藥物難以溶解的或者有毒的，需要久煎。例如炮附子，龍骨，牡蠣、瓦楞子，鱉甲，龜板等。后下藥一般是需要取藥物的香，例如芳香行氣類的木香、沉香、薄荷、菖蒲等。還有一類后下藥，主要是因為后下藥取氣，不是芳香，而是藥材的藥氣，例如大黃后下是幫助排便的（不一定拉肚子，很多人吃大黃是不拉肚子的，所以不要以為大黃是一味很“毒”的藥物），大黃如果煎30分鐘，基本就不起幫助排便的功效了，而是用于清熱。后下時間也要注意，一般是最后五分鐘下（默認），也有最后十分鐘下的，也有最后十五分鐘下的。煎好藥后加進去的藥，一般有阿膠和生雞蛋黃，阿膠是煎好藥后，過濾后，再加進去，然后再加熱一下，以便阿膠融化，這樣能保證阿膠全部喝進肚子里，沒有浪費，而且這樣最能發揮阿膠滋陰補血的功效。生雞蛋黃也一樣處理，只不過不用加熱，攪拌就行，這味藥很少用到，所以不提了。

第四，一些特殊的藥物需要特殊處理，例如烏頭只能用蜜糖煎，這樣可以解烏頭的毒，而且能夠發揮烏頭的有效成分。

第五，普通藥材（沒有先煎后下）煎藥時間，一般是40分鐘，這里指大火沸騰后，轉小火再煎40分鐘。如果是一些感冒藥，醫生有規定，一般是20分鐘，這樣取效比較好，我也不知道外面的醫生對于感冒如何用藥的，但很多人說喝了藥沒什么效果，這樣的話，煎多久都沒問題了，反正都沒效……一般感冒用對藥方起效很快的，最快的話一個下午就能好。

所以整個煎藥過程有點繁瑣，先煎藥先煎，然后加入其它藥材（不用浸泡，這個過程中也不要加入冷水），然后加入后下藥。例如：有先煎藥，就是加入先煎藥先煎1個小時（大火沸騰后轉小火慢煎1個小時），然后加入其它藥材煎40分鐘，（這個過程不要加入冷水），在最后十分鐘加入后下藥。

補充一下加水量，這個每個人家里的爐子火力不同，所以很難說的，要自己把握，但一個原則是寧愿加多點，也不要加少了，否則糊了就不能喝了，白白浪費了藥材（特別是第一二次）。而且煎藥過程中不要加水，一般是剛開始煎藥的時候要一次性加夠水。”

陸母說“真詳細啊，這樣我們就知道怎么做了，實在是太好了。”