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“這位掌柜您說得極是。這點心之所以口感不夠細膩，是因為小婦人帶孩子出門在外，手邊工具和材料有限，沒有給面粉過細籮，也沒有找到牛奶只得用羊奶。只要食材準備齊全，調整好配比，會變換不同的口感。”看二人面帶思索，藍怡頓了頓又接著說道，“如果有專門的模具，直接把這蛋糕放在微火上烤，形狀顏色均會更好。”

藍怡轉身從旁邊的籃子里取出打好的奶油和切成三角形狀的蛋糕，說道，“小婦人平日喜鉆研廚道，又做出了新的做法。二位請看。”

藍怡取了三角蛋糕，用刀給蛋糕抹上一層奶油，整個蛋糕變得雪白，看起來甚漂亮。張平育和點心鋪子的掌柜見了對視一眼，好奇之意漸濃。

藍怡將蛋糕托盤遞給張平育，見二人均小小嘗了一口，又接著說到：“這般吃起來是有些膩了，可惜現在是春季，若是再過段時日有應季的水果切塊放在點心上邊擺上圖案，或把點心從中層剖開抹上這白色的奶油加上櫻桃等漂亮水果，口感會更好。”

“也就是說，這點心大小、形狀與口感均可多變。去年秋天，我的一位長輩過六十大壽，小婦人將這點心做了一個七寸大的，抹上奶油后又在上邊用石榴紅色加入奶油中寫成一個壽字，上邊點綴幾粒石榴和葡萄，不只看起來精致，這味道也十分可口，老人家十分喜歡，當時切了給賀壽的眾家親戚品嘗，同吃同樂。”

藍怡說完，端起面前的茶水輕輕抿了一口，這一套推銷下來，她倒是有幾分口渴了。

張平育輕輕轉動右手拇指上的翠玉指環，回頭見到點心掌柜沖著他微微點頭，便微笑著說：“夫人果真是善于廚道，聽你這么說，小可認為這點心倒是真的可翻出不少花樣。不知夫人想轉讓多少銀子？”

“不瞞少東家，小婦人若非窘迫，定不會將這方子轉讓給您。我想聽聽張少東家的出價，您畢竟是行家。”藍怡沒有直接說出價格，畢竟這高低的現在她也無從參考，還不如讓張平育提出更為恰當。

“按照行價，菜方子好的也就是二十兩。夫人這點心方子新奇，若是您能將自己想出的有所做法，包括那模具等傾囊相授，小可給您出價五十兩。只是這方子給了小可，夫人就不可再賣與他人。”張平育緩緩說到。張平育身后垂手恭立的點子鋪子掌柜聽到五十兩這個數目，眉頭一皺，目露不解之色。

藍怡面色不變，但是這五十兩的數目也確實超出了她的心理預期，本以為能賣三十兩已是難得了，當然，既然對方肯出這個價錢，她也不會傻得自己去降價。“這蛋糕乃是祖傳的方子，小婦人自然是要將它傳下去的，這可不算賣與他人吧？”

張平育微微皺眉，沒想到藍怡會有此一問，“夫人將方子傳與后人也是應當，但是夫人要保證家人不將這方子外傳或者用于開點心鋪子。”

藍怡點點頭：“這是自然。不過，也請少東家保密，不要將這點心是從小婦人這里學的事情透露出去。”

張平育點頭應下，畢竟這深宅婦人迫于生計出賣祖方不是什么光彩的事情。

隨后藍怡口述，點心鋪子的掌柜執筆記下蛋糕的做法和注意事項，又擬了合同雙方簽字按下手印。張平育又讓掌柜帶了面粉、雞蛋、羊奶、糖等物上來，藍怡當面演示了蛋糕的做法后才將五塊銀子奉上。藍怡看著這十兩一個大塊銀錠子有些頭疼，請張平育換成了三十兩的銀票和二十兩的碎銀子。

“夫人，不知這點心可有名字？”

藍怡搖搖頭，“我們將它叫做‘蛋糕’，不過這也不算什么好聽的名字。”

“‘蛋糕’？卻也不錯。聽說夫人昨日詢問租車之事，可租到了？”張平育看著藍怡，似乎看得又不是她，“若是需要幫忙，可告知小可或張掌柜。”

“這點小事就不麻煩少東家和張伯了，小婦人尚能籌備。”張平育雖不似壞人，但是自己是要租車逃難，若是用了張家的馬車，自己的目的地也