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菜沒多久,寧長樂就找上門來了。他很直接和趙雪說,他希望錢芬芬能早些回晚陽縣去,趙雪不該再多和她糾纏。
“她找我教她做菜。她愿意學,我愿意教,和你沒多少關系啊。”趙雪道:“再說,她我這兒學做菜也學不了多久。等她學會做那些菜了,我就不用再教她了。”
“我教不教她做菜,和她回不回晚陽真沒多少關系。”趙雪嘆了口氣,道:“她要真想回去,不用你說,她自己就回去了。”
☆、第一百八十章
相信
“豬肉好斜著切。”趙雪對錢芬芬道:“雞肉豎著切,豬肉橫著切。不是有這么一句話嗎?橫切牛肉豎切雞,豬肉肉質介于兩者之間,就斜切。”
“牛肉豎著切?”錢芬芬皺眉看著趙雪道:“我長這么大,還沒吃過牛肉,原來牛肉得豎著切才成。”
趙雪自知口誤,這里牛是很寶貴,就算牛死了,也不能宰殺食用。所以錢芬芬沒吃過牛肉,是很正常一件事。
“牛肉這句是隨便說說。”趙雪訕笑了下,指著豬肉道:“你現(xiàn)得學如何處理它。”
“我以前切肉都是胡亂切,沒想到切個肉還有這么多學問。”錢芬芬有些感慨了,她拿起手中刀照趙雪說又切了會兒豬肉。
“豬肉也不全是斜切。”趙雪想了會兒,對錢芬芬道:“你要是切絲話,也可以豎切,切塊話,好用斜切法子。因為豎著切,豬肉容易散。”
錢芬芬哦了一聲,拿著刀繼續(xù)處理手中肉。
“辣椒絲量切一樣。”趙雪見錢芬芬慢慢切著肉,繼續(xù)道:“切菜這方面,你還得好好和我學一下。”
“不急,反正我時間有多。”錢芬芬一邊切著菜一邊自我安慰道:“慢慢來就是了。”
趙雪將切好黃瓜片塞了一片到錢芬芬嘴里,然后拿著切了一半黃瓜條旁邊啃著。
“這黃瓜味道不錯。”錢芬芬道:“吃起來好脆,你怎么做。”
“剛買黃瓜,不用什么料腌。”趙雪指著案板上那堆黃瓜片,道:“我切時候你不看到了嗎?哪有機會撒東西上去。”
“這黃瓜吃著脆。”錢芬芬道:“比我以往買那些黃瓜好多。”
趙雪嗤笑一聲,覺得錢芬芬心里作用太強,覺得她這兒東西都是好吃。錢芬芬卻肯定說道,趙雪這兒食材是比較鮮。
“買蔬菜都是要挑。”趙雪道:“你要真覺得我這兒菜比較好。那可能是因為我這些菜都是經(jīng)過挑選才買回來。”
趙雪又和錢芬芬說了一通買菜經(jīng)驗,說到后,錢芬芬一臉受教模樣讓趙雪很無語。
她知道錢芬芬不愛買菜,以前她做五彩豆腐時,錢芬芬買菜活兒都分給她幾個師兄做了。可后來,她好歹管了武館大半年伙食,連菜都不懂得挑選,也太說不過去了。
“買菜嘛,只要菜沒壞不就行了。”錢芬芬振振有詞說道:“菜簍子里挑三揀四,多難看。只有大娘才愛做那事。”
“一般情況下,大娘挑菜比你這種小姑娘挑菜要好吃多。”趙雪道:“學做菜,得從學買菜做起。這樣吧。你明天來早些,和我一道去菜場買菜。”
錢芬芬雖不大服氣,卻也明白趙雪說是對。看著錢芬芬鼓著小臉切著菜,趙雪覺得奇怪,以前有人和她說過。錢芬芬燒菜難吃,她還不大相信。心想,一個姑娘家菜燒得再難吃,又能難吃到什么地步呢?