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爆炒，加干辣椒和醋，做成一道酸辣藕帶，酸酸辣辣的脆藕帶，特別下飯。

泡椒藕帶，商超里都有賣的，清脆爽口不油膩，炎熱暑夏沒胃口，來一口泡椒藕帶配稀飯，簡直不要太舒服了。

顏國華掌大勺，熱鍋冷油，嗆干辣椒段和蒜末，煸出香味后，加入白生生的嫩藕帶，擱猛火里扒拉扒拉，關火，加入少許食鹽、醬油和醋，攪拌均勻，裝盤出鍋。

俗話說，春煸秋鯉夏三泥，三月黃魚，四月蝦。

這個季節的黃辣丁最是肥美，兩面煎得金黃，加入剁辣椒翻炒，開水末過魚身，嫩豆腐貼著鍋沿下湯里。

幾分鐘后，大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，牛奶白的魚湯里撒上少許黑胡椒提香，一小把碧綠蔥花，出鍋。

“唉喲，今天的雞湯煨的真好啊！”大伯母驚呼一聲，立刻吸引來眾多道目光。

顏煙湊到跟前瞧了瞧，是那種老陶罐放灶膛里用柴火煨出來的，烏漆抹黑的土罐，外表沾著灰撲撲的秸稈灰，看著臟，里面是干凈的。

記憶里，這種罐子煨出來的雞湯，出奇的香啊！

隨著大伯母揭開罐子蓋，空氣中漂浮著一股濃郁的雞湯香氣，香飄十里。

顏煙咽了咽口水，往罐子口一瞧，里面漂浮著一層色澤橙黃的油脂，大伯父伯母自家養的雞，平時雞群在后屋竹林里找蟲子吃，飼料是蔬菜和玉米粒，下的雞蛋是玉米黃，營養價值很高。

因為散養營養價值高，這些土雞蛋比普通雞蛋批發貴幾毛錢。

傳言蛋雞被打激素，吃不得，其實是謠言，激素多貴啊，隔三差五打激素，哪家養殖戶都吃不消。

外面賣的兩三個月出欄養殖雞，燉湯沒那個味兒，這些蛋雞跟走地雞沒什么區別，尤其是兩年份以上的小母雞，燉湯特別香！

大伯母給雞湯加了適量食鹽，塞進兩小扎綠豆粉絲，靠著陶罐內殘留的余溫，足夠讓粉絲燜熟。

一大桌美食上桌，看得顏煙眼花繚亂，不知道先吃哪個才好。

大伯母熱情招呼：“沒什么好菜，都是自己家里種的蔬菜，池塘里撈的河鮮，你們嘗嘗。”

顏國華：“還不算好菜啊，這些都是純綠色的食物，外面想吃都吃不到呢！嗯，這藕帶真嫩，比我上回買的嫩多了，市場賣二十幾斤，沒你家新鮮。”

大伯父顏國棟：“那是當然，我一大早起床到藕塘里尋摸的，自家藕塘里長的，現摘現做，外面隔夜的不能比，家里還有點，回去給你帶著。”

顏國華也不跟自家大哥客氣：“那感情好，我就好這口。”

另一邊，顏煙給自己盛了小半碗雞湯，湯里的粉絲吸飽了雞汁，肉香濃郁，嗦一口，好滿足啊！

嗦一口粉絲，再端起碗喝一口雞湯，鮮得掉眉毛。

雞湯鮮美不油膩，把顏煙香迷糊了。