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“東蕎麥，西烏冬。”說的就是關東人喜愛蕎麥面，關西人喜愛烏冬面。此話不假，《江戶我聞·弱水一瓢》中記載道：“元祿華之華，關東蕎麥也。江戶美之美，余妻融野也。”雖著者于書中對其妻之美有事沒事極盡頌揚之辭，各位不妨看到前句。又據此書著者考證，蕎麥于江戶庶民間的真正普及乃江戶中期，約摸元祿年的事。蕎麥制品最初多是面疙瘩、面餅、蕎麥粥，后來制成細面沾醬汁食用，“呼嚕嚕”“呼嚕嚕”的豪爽食響頗受江戶人青睞。蕎麥面于江戶獨大是后來的事，五代將軍治下的元祿至寶永年，主賣烏冬兼賣蕎麥的“慳貪屋”仍為主流。御膳大蒸籠蕎麥一屜，這之上真冬還要了蛤蜊、魚板、炸蝦、玉子燒。單屜十六文的蕎麥再怎加面加料也不若初鰹貴，可當侍女端上臉盆大的蒸籠并四五碟盤時，融野嗦面前還是先嗦了一驚。“先生吃得下？”舔唇，正眼沒看她，真冬舉筷合十：“我開動了。”味噌汁加鰹魚末，真冬還要了白蘿卜泥、胡椒、蔥蒜。她嗦蕎麥，融野則點了烏冬。本悲意盈胸，無甚食欲，見她吃得豪快，融野亦像得了寬慰，少釋覆心哀云。熱騰騰的烏冬，面夠筋道，滑得入口即下喉，溫心暖胃，不枉人間此一遭。炸蝦吃了一個，另一個真冬推碟至融野手邊：“沾面湯，好吃的。”“哦，好……”聽她的話，炸得黃燦燦的芝蝦融野夾它入湯，只略濕面衣，恐逸了香脆口感。將信將疑地咬上貝齒，芝麻油香瞬時于口中散開，繼而是蝦的鮮甜裹住舌尖，要人欲罷不能。沉浸第一口的美味里，回過神才發覺鏡片后隱雪一雙清凜的眼。“好吃么。”“嗯，好吃。”隱雪抿唇淡笑。融野注意到她的酒窩，然那笑消失得過快，融野不能切實捕捉一剎的惶惑由何而起。“我也想吃玉子燒。”箸夾還剩一半的煎蛋于融野眼前晃了晃，真冬道：“小姐說的可是這個？”“是的。”“好。”

說著玉子燒入口，真冬殘忍吞食松雪融野對她所剩無幾的因吃相可愛而生的好感。“小姐可以追點。”“一個蛋二十文，先生。”舌頭卷了唇邊蛋液，真冬無動于衷。好吧，本也是這松雪融野遲來，不與她計較一蛋之吝。嘆息，融野招呼過路侍女：“打擾，請給我兩份玉子燒。”“好嘞，您稍等！”侍女應得干脆有力，風擺柳似的走下樓去。雞蛋之于叁個世紀后的人屬實是廉價易得且味美滋鮮的食物，一屜蕎麥面可買叁十個雞蛋。而這一時代，由于那作孽將軍頒布的“生類憐憫令”，禽類養殖業衰退，雞蛋量少價高，一屜蕎麥面竟換不來雞蛋一個。即便如此，侍女端上玉子燒，融野還是與了對面用她錢大快朵頤的女人一份。“多謝。”玉子燒沾蕎麥面醬汁，這又是哪來的新吃法。隱雪說咸甜適中。“嗝——”一屜大份蒸籠蕎麥嗦下腹，真冬快活得直拍肚皮。“先生吃得可好？”“多謝小姐款待。”漱口剔牙，抻腿晃腳，好不自在逍遙。“小姐何不打開看看畫的好歹。”耐心夾完湯中最后一根烏冬，融野取懷帕拭唇。松雪家紋，真冬看得清楚。“先生可要用？”見她凝目不動，以為飲饌時樣不止，連帕子也要用她的。反迭懷帕，融野斂袖送上。“粗人一個，豈敢用小姐香帕。”嗯，是的，這隱雪粗人一個，全身最貴的要數她鼻梁上架的玳瑁眼鏡。她也并非不修邊幅之人，至少的至少，那臉蛋是無需修飾的，唇紅齒白，凜眸秀鼻，實在耐看。“嗝——”好吧。