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女助理看了眼李逸，忽然問：“誒？老板，你也是廚師，有沒有看過哪本菜譜上寫了這句話啊？”

李逸看了她一眼，隨口解釋：“菜譜上沒這句話，但《呂氏春秋－本味》里倒是有。”

“呂氏春秋？”

女助理有些茫然，她連聽都沒聽過這本書。

“對(duì)對(duì)對(duì)！就是《呂氏春秋》！”

老唐有些驚訝：“老板你還挺有文化啊！”

“還好，就多看了幾本書。”

李逸隨口說了句，就拿出了一個(gè)裝滿了瑤柱絲的小碗，將里面一半的瑤柱絲倒進(jìn)了鍋里。

“老板你好厲害啊！連這都知道。”

女助理贊嘆。

“……”

李逸沒搭茬，他在忙著翻炒鍋里的瑤柱絲。

直播間里，聽到女助理的稱贊，觀眾都在吐槽。

“知道這個(gè)就厲害了？”

“看那么多書，不還是在街上賣炒飯？”

“裝了一手尬比。”

“讀書多有什么用？現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)是看賺錢的。”

“人家一萬塊一份的炒飯，還不夠賺錢啊？”

“這純粹是騙子，傻杯才去吃這么貴的炒飯！”

“吃不起就吃不起，罵人就過分了。”

“我要是有錢，我也去吃，人活著不就是為了吃飯么？”

“我也是，貴不是它的問題，是我的問題，我t窮啊～！”

李逸沒有關(guān)注直播間里的爭(zhēng)論，他正在全神貫注的看著鍋里瑤柱絲的火候。

這些瑤柱絲都是用干貨發(fā)制而成的，各個(gè)都有臺(tái)球那么大，鮮味極其濃郁。

在經(jīng)過雞油的煸炒后，瑤柱絲特有的那種海鮮味兒頓時(shí)彌漫了開來。

眼看瑤柱絲里的水分基本上已經(jīng)被煸得干焦，他又拿出了一碗亮晶晶的透明的，像是粉絲一般的東西，放進(jìn)了鍋里，和瑤柱絲一起煸炒。

那是泡發(fā)了三天的魚翅。

魚翅本身是沒有味道的，但和瑤柱絲一起煸炒，就可以借到瑤柱絲的鮮香味。

煸炒了幾下后，李逸就將瑤柱絲和魚翅倒了出來，放在漏勺里，瀝干油脂。

這些也只是炒飯的輔料。

到這里，輔料就準(zhǔn)備得差不多了。

接下來，他要準(zhǔn)備炒飯了。

他先是拿出了一根茁壯新鮮的魯省大蔥，剝掉外皮，沖洗干凈。