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張大娘拿給她們的是老豆腐,沒那么容易碎。
她翻完把豆腐盛出來,讓姚娉婷幫忙重新燒上水,才看向張大娘。
張大娘繃著臉,尤帶怒色,見宋滿冬看過來,才緩了緩神情,只是說話時仍有幾分生硬,不是對著宋滿冬的,是還殘存的情緒。
“你快幫我看看這煎餅。”
宋滿冬結果盤子看了眼,掰下一片嘗了。
菜煎餅用的都是新鮮的菜,她做的時候幾乎沒什么調味,吃在鮮味兒。
“雞蛋可以少放幾個,放雞蛋主要是為了面糊更好的裹著菜成形。”
“少放雞蛋的話,腥味兒淡,也就不太需要調味,這里面很多菜是自帶味道的。”
宋滿冬說著,遲疑了下,還是建議道,“因為有不同的菜混合著,所以火候也挺重要的。張大娘你可以試著先兩三種混著,比如青瓜和胡蘿卜,這些葉子尖和番薯葉。”
不同的菜需要煎的時間不同,葉子菜容熟,青瓜卻難煎,把握不好程度,很容易做成兩種情況,青瓜沒熟或者是葉子菜軟爛。
張大娘一聽,頓時發現自己要改的東西有很多,“哎呦,我還想著我這沒什么問題呢!”
她琢磨了半晌,忍不住感嘆道,“不愧是城里來的學生娃,做菜都講究。”
“我們可沒那么多講究。”姚娉婷插嘴,“是滿冬會做菜,她別的菜也做的好。”
“瞧出來了。”張大娘感嘆道,“你們今天這午飯香味兒太絕了,我這聞著口水都要流出來了。”
“那大娘您留下來吃點兒。”姚娉婷接話道。
“不用不用,我家里正燒著飯呢。”張大娘立馬拒絕,她可不好意思占人便宜。
“要不是……”她嘴上說著,頓了下,把話咽了回去。
“沒事兒,你們先吃飯吧,我回去趕緊再弄弄這煎餅。”
她說著匆匆離開。
姚娉婷小聲說,“我看張大娘家里好像是有什么事兒。”
宋滿冬想了想,“跟咱們關系應該不大。”
沒見張大娘對他們露出什么異色。
張大娘端著煎餅回了家,堂屋里又換了幾個人,圍著張大隊長。
見她回來了,更是親親熱熱的喊她,“大娘,我來幫你端菜吧。”
“這做的是煎餅?大娘你做的么?看起來就很好吃。”
“不用了。”張大娘冷硬拒絕,“沒什么事兒就先回去吧,我們家該吃飯了。”