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除了蒸菜之外，這些爽口的菜必不可少。

只是時間緊，沒辦法像平常的泡菜腌那么久久，也沒那么入味兒，不過她加了自己帶的泡菜母水，味道上差異不會太大。

張興旺一開始自是不同意，在他看來，這些知青哪怕什么都不做，都算得上幫了他們大忙。

可后來還是被說服了，他一邊干活，一邊琢磨著，還是得讓自己娃讀書，不然將來就跟他一樣，對著趙勝男只會幾句拒絕的話。

“你們這樣不行、行不通的。”

反觀趙勝男嘴皮利落，引經(jīng)據(jù)典，把他說的稀里糊涂，還不知道什么情況，就已經(jīng)點頭了。

事已至此，只能起早貪黑，趁著不上工的時間，帶人去幫忙了。

張興旺挑的都是幾個家里情況還算不錯的青年男女，一是能吃飽有力氣，二來，也不想在他們知青面前丟面子。

可真瞧見了他們準備的菜，連他自己口水也多了起來。

宋滿冬今天沒去上工，一塊兒沒去的還有方宛和徐清。

徐清干活太慢，用趙勝男的形容，就是跟睜不開眼的老大爺似的。

方宛見到青蟲要跳一下，不小心捏死了要嗚咽好一會兒，沒剝多少玉米皮卻弄的雙臂通紅，也不知是過敏還是怎么回事。

大家一致決定讓他倆來幫宋滿冬。

一早上就開始上鍋的是白面饅頭。

發(fā)酵好的饅頭劑子放上蒸籠，時間到了就變成白白胖胖的大饅頭，暄軟香甜，麥子的香氣濃郁十足。

宋滿冬又煮了一鍋蔬菜湯，讓方宛先去給趙勝男他們送早飯。

她自己也吃了早飯，還是拌包子餡兒。

若是給自己做，她會多做些青菜包子，清甜爽利，別有風味兒。

但既是給河東大隊，還是肉包子為主。

豬肉最好的伴侶是蔥和姜，姜要剁成碎末，蔥則是切絲，拌餡兒時再加上調(diào)味的料油，用煮了一晚上的豬骨、雞骨湯，分次拌進餡兒里。

還沒上鍋，餡兒料已是香氣撲鼻。

再放上一塊冷卻凝固的肉汁塊兒，等包好了就是個爆汁流油的大肉包。

這些都包好排隊，接下來要準備的就是蒸菜。

醋蒸雞、扣肉、土豆排骨、蒸臘味……

將肉擺在碗里這件事由方宛和徐清來做，宋滿冬則是負責后面的調(diào)味澆汁。

這幾道菜都不難，蒸臘味尤其簡單，臘肉、臘豬腿都提前煮過，蒸的時候下面放上干豆角、干筍、干菜之類的菜，將肉的油水吸的飽飽的，口感又韌又香。

肉則是肥不顯膩，瘦不顯柴，還帶著清香。