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她腦海里閃過一個(gè)念頭,真想分家。
可眼下還是先做起了玉米烙。
玉米烙是個(gè)簡(jiǎn)單但失敗率極高的甜品。
玉米要選嫩的,先下鍋烘烤之后,裹上淀粉。
鍋內(nèi)熱油,放入玉米粒鋪開,油要多,玉米粒盡量參差落著,不要太厚。
嫩玉米熟的快,定了型就可以出鍋,再撒上些許白糖。
色澤金黃,仔細(xì)瞧著呈蜂窩狀,一口咬下去有咔嚓的響聲,吃著卻不費(fèi)勁兒,牙齒能輕松的破開玉米表皮,嘗到里面滾燙香糯的玉米肉。
香卻不膩,甜不粘口,嘴里留著的是濃熱的玉米香。
“真好吃啊!”趙勝男驚嘆,“剩下的也做玉米烙吧。”
她方才瞧著宋滿冬做了好大一個(gè)玉米烙,還以為夠吃了,沒想到一人一塊,幾口下肚,根本不過癮。
“烤玉米也很香的。”宋滿冬搖搖頭,而后說出根本原因,“而且,這個(gè)太費(fèi)油和糖了。”
趙勝男想起來自己空空如也的口袋,訕笑,“那還是吃烤玉米吧。”
“我先把豆角炒了。”宋滿冬不急著烤玉米,而是道。
玉米太少,一人只能分半截,頂多是個(gè)開胃菜,晚飯還是得吃。
正好的豆角根根分明,入鍋炒香。
老豆角有著獨(dú)特的口感,外面又裹了面粉,從外到內(nèi)是三層不同的咀嚼感,糯、韌、嫩。
炒制時(shí)放過辣椒,微微的辛辣被內(nèi)里的嫩甜緩和過來,讓人吃的吃的一口跟著一口停不下來。
捧著碗都沒工夫說話。
宋滿冬慢吞吞的吃著,還有空看一眼玉米。
烤玉米用的不是煮飯的灶,而是三角泥爐。
前些日子請(qǐng)大隊(duì)人吃飯時(shí),爐子不夠,張興旺從家里拎了個(gè)三角泥爐過來,她便順勢(shì)請(qǐng)他們幫忙做了一個(gè)。
現(xiàn)在已經(jīng)晾干,他們也能用上了。
三角泥爐差不多小腿高,泥和稻草和成的,看起來十分粗糙,卻很好用。
把煮飯用剩下的柴塞進(jìn)去,玉米用筷子扎著家在上面,小火慢慢的烤著。
山水旁邊的村落,傍晚已經(jīng)有了清風(fēng),不似白日那么酷熱。
可坐在火邊,還是隱隱生汗,尤其是左右兩側(cè)都擠著人。
宋滿冬的鼻尖也沁出薄汗,忍不住道,“要不然你們先回屋,我烤好了拿給你們。”
“不用不用,哪兒能一直麻煩你。”趙勝男一手拿著筷子,另一手捏著幾張紙,借著煤油燈的光,還在看資料。