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加油,fightg~!
睜開眼的楚云風看著光幕上的倒計時郁悶不已,也怪自己沒有注意到上面的時間,要是早點發現地話也沒有這么被動了。
不過還好危急解除,下面還是繼續接受這該死的“溫柔”吧。
繼續煎油!
大小厚薄都一樣的肥油,在鍋里煎制確實跟以往有所不同。
以前自己煎油的時候,肥油有些切得薄,有些切得厚,到后面出油的時候,切得薄的都快糊了,那厚的都還沒變色。
連續失敗幾次之后,楚云風讓肥油均衡地在鍋里受熱,保障每一片肥油都能夠完美出油。
總結前面幾次失敗的經驗,按照系統的標準,多幾秒或者少幾秒都不行。
看到肥油的顏色稍稍變黃,顏色不能太深的時候,立馬關火,將油渣撈出,倒出煎制好的豬油冷卻。
完美,成功。
這一次沒有再聽見系統那令人討厭的“重來”兩個字。
現在就只剩下最后的一道工序了,生菜焯水。
生菜很多人都喜歡生吃,特別是烤肉的時候。
將烤好的肉用生菜包住,一口塞進嘴里,那滋味別提有多美了。
楚云風覺得最好吃的應該是烤五花肉,剛剛烤好的五花肉還有一點燙嘴。
但是裹上生菜之后,不僅可以降低肉的溫度,而且還能去除一絲蔬菜的生味,將生菜的香味激發出來。
進入嘴里之后還能解除五花肉中的油膩味道,脆甜的特性還能中和肉類軟糯的口感,讓口感能夠升華一個檔次。
當然,能夠生吃的綠葉菜有一個很大的特性就是不能加熱時間過長。
時間過長就會導致生菜丟失脆甜的口感,讓菜葉軟爛不堪。
每張生菜的葉子大小不一,還是需要按照系統的要求將兩邊多余的菜葉切掉,再將剩下的葉片切成整齊的條狀。
“錯誤,誤差超過05毫米,重來。”
你妹啊,這生菜葉子翹翹的,這么難切,你要求還這么高,要不要這么嚴格!
“重來……重來……重來。”
就這樣半天的時間過去了,在失敗了無數次之后,楚云風終于掌握到了切生菜的訣竅……
左手巧妙地按壓住關鍵位置,右手快速地手起刀落,沒有一點拖泥帶水,就這樣輕松地將一片生菜切成了四份。
完美~!
這一步完成之后,面前出現了6個抄手,以及4片生菜葉。