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她到家里自己處理草魚，宰殺干凈，把魚頭跟魚皮去掉，又從中間劈開，把主要的一根大刺去掉，剩下的魚肉，一點點的收拾，直到把所有的刺都去除掉。然后過水，盡量的把魚肉上面的紅色洗掉，這樣腥味也會成最大倍數(shù)的減少。

蔥姜用涼水浸泡。

白嫩的魚肉在案板上開始剁，中間不斷地加入蔥姜水，直到成為魚蓉，然后加入蛋清，只需要加鹽進行調味，以及少量生粉，在盆子里同一方向不停地攪拌上勁，攪拌的時間越久，魚丸也會越勁道，再來就是不斷地摔打，這個方法也是為了讓魚丸更勁道的。

另外一個鍋里，把剛剛的魚頭跟魚骨頭用油小火慢煎，然后加入開水進行熬制，里面放了一味暖胃的藥材。

燃氣灶上一鍋涼水，然后把魚丸一個個的擠進去，然后差不多一鍋有六十個魚丸。

徐小溪開火站在灶前面，下午的時間過的快，這會就已經(jīng)快五點了，也正好，徐池來了之后能先給自己嘗嘗味道。

魚丸煮熟撈起來，放到冷水里，這樣的魚丸更有彈性。

這會魚頭湯里已經(jīng)變的十分鮮白，只加入鹽，魚丸吃的是原汁原味。

徐池背著書包進來，就聞到了不同于牛肉面的香氣。

徐小溪把魚丸放到魚湯里煮了幾分鐘，然后盛到碗里，滴上兩滴香油，一點小蔥。

“把書包放下，先嘗嘗這個魚湯。”她又把徐池的飯盒拿過來，看到里面已經(jīng)洗干凈，又在廚房里洗了一遍，又裝了一個滿滿的飯盒。

“好的。”徐池捧著自己的那碗魚湯喝了起來，很鮮美，還很香，魚丸好彈，跟外面賣的完全不一樣，那種面面的，這個很有彈性。

徐小溪看著他的表情，“怎么樣？好喝嗎？”

徐池立刻就點了頭，“好吃，然后魚丸很q，很彈。”他不太會描述，就是很好吃，喝完冒了一點點汗，但不知道為什么胃里很舒緩，就是舒服。

徐小溪自己也嘗了一個魚丸，確實不錯，然后盛出來一碗拍了照片，上傳到自己的外賣店鋪上，她花了六十塊錢買了兩條魚，大概一個魚丸合一塊錢，但又加上自己的人力成本，還有外賣打包的費用，一個魚丸定價兩塊應該也算是合適的，每一份里都是五個魚丸，總共十塊錢。

徐池在店里喝完一碗就飽飽的。

“你在店里先看著，我去給你哥送一份。”她把那個飯盒里裝的滿滿的，想著應該明柚那個孩子也會喝的。

徐池乖巧的答應下來。

徐小溪騎著車到學校門口給徐淮打電話。

徐淮跟趙明柚本來是要去吃食堂的，但接到電話就往學校門口跑。

“你們倆的，魚丸湯，我做的新品，給你們嘗嘗。”