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她手里還拿著一個玉米饅頭，是溫在廚房鍋里的，應該是留給她的。

“劉大哥！”

葉嬌踏入祠堂，看見的就是內部方正場地，正前方整整齊齊地擺放了好幾十個牌位，牌位前有一張很大的桌子，桌上擺了香爐，現在不是祭祀的時候，香爐里空蕩蕩的。

劉學超正打來井水清洗黃豆，滿頭是汗的抬起頭來，憨憨地笑著打招呼。

“葉知青，你來啦？你看看黃豆洗到這樣的程度是不是就可以了？”

“可以了，接下來交給我。”

葉嬌過去洗了手，坐在小板凳上挑選黃豆。

看劉學超很好奇，就笑著跟他解釋。

“黃豆醬后期要發酵需要挺長的時間，為了避免發酵失敗，我們要提前把有黑點的黃豆都挑出來。還有這種干癟的也不能要，最后是沒辦法變成綿軟的口感的。”

“好。”

劉學超也開始幫忙挑選豆子，他做事很認真，一板一眼的。

這樣的人不適合創新，卻非常適合執行。葉嬌在心里下了判斷。

十斤的黃豆，兩人花了二十分鐘挑選。

期間，有村民發現祠堂的大門是打開的，就過來和兩人打招呼，也很好奇葉嬌要做什么美食。

有了昨天晚上的那頓殺豬宴，下河村的村民們現在對葉嬌的廚藝都很信任，也很期待下次能吃到。

村子不大，有一個人得知了葉嬌和劉學超在做什么，很快的，其他人也都知道了。

這不，村長劉天河就專門跑了過來。

他手里還拎著自己24小時不離身的煙袋子，背著手，圍著兩人繞了一圈，好奇地問。

“葉丫頭，你確定這黃豆能做出辣椒醬來？”

“不是純粹的辣椒醬，是黃豆辣椒醬，黃豆醬+辣椒醬的組合。”

葉嬌解釋道。

“這樣啊，我還納悶呢。”

劉天河慢悠悠地跟在葉嬌和劉學超屁股后面，看他們把黃豆倒進蒸籠里，架在大鐵鍋上，開火蒸制。

“要弄多久？”

葉嬌邊調整蒸籠的平衡，邊回答：

“大概一個小時就可以蒸熟，把煮熟的黃豆晾涼后撒上曲粉、在黑暗通風的常溫環境里發酵三天，就可以取出來晾曬了。

晾曬好，和調料、辣椒醬等拌好，再等7天，辣椒醬就成功了。”

劉天河砸巴了兩下嘴：“還挺復雜。”

“說起來復雜，其實就三個步驟。剩下的時間，等待就成。”

葉嬌笑瞇瞇地