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后廚的廚師長帶著一名廚師走了過來，滿臉笑容的稱呼道，不過身子還是有些拘束。

王仙聽著周圍一些員工的議論，看著兩名廚師，笑著點了點頭。

他要的就是這種效果，作為一個老板，首先要鎮壓住員工，要讓員工有敬畏之心。

否則，是管理不好一個公司的，他現在效果算是達到了。

“來，我了解一下目前我們飯店的具體事宜。”

王仙與他們坐在一旁等候區的位置。

“王總，這是我們的進貨渠道，這是我們的一些限量的菜。”

黃經理拿出一個本子遞給他。

王仙點了點頭，剛才的時候他也了解了一些。

一品閣，出色的地方在于海鮮的種類多，廚師的手藝不錯，再加上服務好環境好。

像一品閣的魚子醬，雙頭鮑以及一些名貴的海鮮有專門的采購人員。

以前是李總的小舅子，不過李總不干了，他也走了。

但采購的渠道還是在的。

魚子醬這類珍貴的東西是從國外采購過來的，成本很高，普通的海鮮都是從海鮮市場。

像珍貴的大黃魚、金槍魚刺身之類這就要靠運氣以及去海邊競拍了。

“王總，現在我們與金黃龍蝦經營公司的合作馬上就要到期，合同沒有續上，我們需要盡快的找到渠道，另外我們魚子醬近期需要采購一番，還有我們飯店的頂級食材不多了。”黃經理在一旁對著他說道。

頂級食材雖然說能夠吃的起顧客的不多，但是卻是一種實力的象征與一種很好地宣傳手段。

例如一家飯店里面有雙頭鮑、藍鰭金槍魚、大黃魚、澳洲皇帝蟹、大龍蝦等等極品海鮮。

而另一家卻沒有這種頂級食材，這明顯就是一種差距，給人感覺第一家飯店比較厲害，自然吃飯的人也比較多。

所以現在王仙要弄來一些頂級的食材。

“我們的海洋大龍蝦每天提供的數量有些少，另外像魚子醬這種的食材太少了。”王仙微微搖了搖頭。

“老板，像這種海鮮都需要我們一早去海鮮市場去找，頂級的海鮮海鮮市場也不是很多，大龍蝦大螃蟹價格高不說，數量還都不是很多，有時候都不一定能夠買得到，冷凍的話味道又會差一些。”廚師長在一旁說道。

“海鮮的事情我來解決。”王仙微微的點了點頭說道：“一切先照