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但那不是他的歸宿，也不是他的故土，他得來的一些感悟，第一時間，更想在家鄉進行推廣。

“那你準備做什么，榨油賣嗎？然后一次可以賣一勺子？”自己枕邊人就是專門鼓搗吃的，關于這個問題，封霆也有自己的一點小看法。

“我在想，有沒有一種方法能將豬身上最廉價的部位，處理一下，做一種有售賣價值的半成品，就好像米粉。”

“想出來了嗎？”

“有點頭緒了，明日試試看吧。”

封霆知道，這是準備先在這里住兩日了，便下去續了房費，還提出了借用灶臺。

掌柜的有些為難，畢竟客棧不是專門的飯館，卻卻不得灶的，每日都要燒水，還要防備客官們一些吃食上的要求。

封霆掏了一錠銀子，掌柜的笑容可掬：“若是貴人不嫌棄，小的家就住在這后面十幾步開外的小院子，有獨立的水井，兩個大灶，鍋都是去年新換的，家中媳婦子還可以給你們打下手，白天黑夜隨便貴人用。”

有錢能使鬼推磨，更何況人。

于是沈常念試驗一下的地方便有了。

翌日

沈常念夫夫下了樓來，去了那位掌柜的家里。

別的不說，這掌柜的院子雖不大，卻十分整潔，女主人是個愛干凈的，灶臺沒有臟污的地方，沈常念挺滿意的，之后就在掌柜媳婦的幫助下，采買到足夠的新鮮肉和骨頭等。

沈常念將大骨砍成合適的大小，用清水洗干凈血水之后冷水下鍋，加入姜片和酒，煮開之后撈去浮沫，焯水過后就放到另外一個大鍋里。

那大鍋放滿了水，大火煮開之后蓋上鍋蓋轉小火，熬煮兩個時辰，湯色變白變濃之后倒出來。

肉味是有，吃到嘴里，湯一股鮮美味。

可，只賣湯，和街邊小吃，賣面的賣羊湯賣餛飩的，區別并不是很大。

一鍋湯不需要了，那掌柜媳婦一家也喝不完啊，散了出去給街坊，換了個好名頭。

為了凝固成型，沈常念第二次鼓搗的湯，就往里面放入豬皮和雞爪子之類的，濃稠的湯倒在模具里，隔著模具在冷水中冷卻，

過后得到了一層像是肉皮凍的東西，就是殘渣還需要過濾。

“哎呦貴人做的這是個什么吃食，老婦可從沒見過，是直接吃嗎？”

沈常念笑笑，對方就不打探了。

這一次的，封霆拎著兩個桶，去煮了面，讓大力大勇帶去分給本地的乞丐了。

之后沈常念又