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上面擺著顏色漂亮的黃瓜條，經介紹這是嗆黃瓜條，眾人下筷子，只覺清爽開胃那黃瓜囊是去得一干二凈只剩下脆爽，這個數量也少一人一筷子也就差不多了。

滿打滿算，三根！

“哎呦，這是什么金貴菜，就都是這種涼菜和湯水么。”那豈不是一泡尿就沒了。

就在這時候，一股異香源源不斷的滿眼，甚至有吃貨老爺忍不住抹了一把嘴，怕口水留下來了。

一桌一個的漂亮丫鬟介紹，這道菜本名“福壽全”，而“佛跳墻”是文人墨客們在飲酒當中一時性起給起的雅號，沒想到一直沿用流傳至今，不過品鑒后不難共情，為什么文人們都用上佛跳墻這樣促狹的名兒，如此香味，便是佛祖也忍不住跳過墻頭來品嘗。

一人一茶盅，里面海參、鮑魚、魚翅、 干貝 、魚唇、花膠、 蟶子 、火腿、豬肚、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等

羊肘蹄尖都被提前撈出來，就剩可以直接入口骨頭都不要吐出來的。

看著樣式多，每種一點點，正好是豐富的一茶盅，吃下這一茶盅，眾人已經開始覺得物有所值了。

少數胃口不大的，因為吃光了茶盅，覺得有些飽腹，就在這時候，又上來了一道涼菜，這一次倒是根據每桌人數來的，擺盤上來后眾人先被雕花經驗到。

“這竟然不是蘿卜土豆黃瓜啥的，竟然是，面塑！”有人驚呼出聲，鳳凰展翅的造型，還上了彩色，光是欣賞，已經覺得是上品。

至于鳳凰下，是一堆皮質，嗯？像是雞爪子？

“這是選用培育一定年限的走地雞，還需要篩選最適合的大小，做出來的脫骨鳳爪。”丫鬟們異口同聲。

這種菜，她們就算是有錢人家的丫鬟也沒敢這么吃啊，昨天竟然每人吃了好幾個，現在想想還覺得嘴巴流涎。

雞爪剛入口，小廝們又端上來一碗米飯，同樣比茶杯大不了多少，里面是長粒的米飯，偏干，但是上面蓋著一塊肥瘦相間，比醬色還要淡一些的鹵肉，那鹵肉濃郁鮮美的肉汁慢慢滲下米飯，被偏干的米飯一中和，那口感，潤澤中帶著嚼勁，恨不得多扒拉幾口，挖穿碗底。

歸程

可惜，同樣是正好幾口的量，之前那鳳爪吃到嘴巴里，微辣刺激，來上這鮮美鹵肉飯，那口感，那層次感，別提了，問就是好吃好吃太好吃！

雙椒筍片，那筍片絕了，跟冬日里才能找到的冬筍片筍尖下來一點的位置一樣，不至于太嫩到沒口感，又一點都不老，完全沒有渣，真乃筍中之王！

椒鹽牛仔骨，目前出現唯一的貼骨肉，大家卻沒有一點覺得麻煩，因為牙齒一撕扯，那鮮嫩的牛肉就脫離了骨頭，一點筋依依不舍的從骨頭剝離彈在嘴唇上，那肉味，嘖嘖。

土豆條切出坑坑洼洼卻規則的形狀，一點辣味提味卻不會影響偏愛清淡和原汁原味菜色的江南人口味。

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