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那幾個(gè)娃娃膽子大,來(lái)和客人攀談,結(jié)果得了好,有些人就叫自家孩子湊過(guò)來(lái),本就是隨心起的事,要是被人算計(jì)著給,那就不是一回事了。
這個(gè)小鎮(zhèn)的位置不錯(cuò),除了各種小吃,還有好些水果。
溫差大,白天陽(yáng)光下炙烤而樹(shù)蔭地干爽,而溫差和沙地也是造就高質(zhì)量水果的原因。
黃河蜜,白蘭瓜,沙地西瓜,籽瓜,簡(jiǎn)直不能再豐富,眼下正好進(jìn)入夏季,吃點(diǎn)水果,爽口舒服。
再熱點(diǎn),就買敦煌的干杏皮,加進(jìn)陳皮,甘草,山楂,一來(lái)開(kāi)胃消食,二來(lái)生津止渴。
約莫待了幾日,一些孩子跟他們身后,也撿漏了好些小食,覺(jué)得吃差不多了,四人便出了城。
馬車?yán)僧?dāng),這條路并不是很好走。
越走有點(diǎn)越干的感覺(jué),好不容易進(jìn)了一個(gè)縣城,人家一打招呼先上的漿水,四人一人一碗下去,爽利,胃口也開(kāi)了。
漿水的主要原料是用蔬菜來(lái)漚制,一般用芹菜、蓮花菜、萵筍為最佳,芹菜漿水為上品,洗干凈切絲切片或是大片晾干放入罐中,然后澆入煮沸的清面湯,涼后加入引子,也不用密封,蓋上蓋,放置到第二天即可食用。
隴上氣候干燥,土地含鹽堿過(guò)多,所以常食味酸性涼的漿水,不但能中和堿性,而且還可以敗火解暑。
胃口一開(kāi),這不就點(diǎn)上了菜么。
醇厚鮮香的牛乳雞蛋醪糟、沈常念在北境就做過(guò)的糟肉、加了蘿卜和大片肉的拉條子、清香加倍的香芹炒百合通通都來(lái)。
店小二一看幾位舍得吃的主,伺候得極為殷勤。
巴根猛地聽(tīng)了附近有人說(shuō)來(lái)一份狗澆尿。“啥?狗尿也吃?”
不知道漿水做法的巴根,總覺(jué)得有點(diǎn)不舒坦。
那一旁的店小二知道客人是誤會(huì)了,趕緊解釋狗澆尿是一種吃食的說(shuō)法。
說(shuō)是從前有一個(gè)新媳婦過(guò)門(mén),按照傳統(tǒng),第二天早餐時(shí)都要露一手,但是有個(gè)新媳婦卻忘了從娘家?guī)?lái)美食,只得匆匆忙忙進(jìn)了廚房。
她將面和油準(zhǔn)備好,放在灶臺(tái)上的面板上,剛準(zhǔn)備和面,一只小狗跳上灶臺(tái),一腳就把油壺踢翻了,清油在案板上流得到處都是。
新媳婦急中生智,連忙將面粉倒在案板上將油吸干,然后和成油面,撒上香豆粉,澆少許清油抹勻,卷成長(zhǎng)卷,再順面卷方向制作成螺絲狀,切成小段,搟成薄薄的餅。
在燒熱的鍋中倒上約半兩清油,將餅放入,沿鍋邊澆上一圈清油,并不停轉(zhuǎn)動(dòng)薄餅,使顏色均勻,待餅上了火色,趕緊翻過(guò)來(lái),再沿鍋邊澆一圈清油,并不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子,煎熟就出了鍋。
熱騰騰的餅子端上桌,大家品嘗后,都說(shuō)特別香,就問(wèn)新媳婦是怎么制作的,新媳婦不好把狗踢翻油壺的事情說(shuō)出來(lái),就說(shuō)是狗把尿澆在上面的緣故。