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“晚上娘你跟爹也過來吃,老宅那邊還有沒有酸菜?我想做酸菜魚,家里沒酸菜。”
“有,我這就回去拿。”聽了老兒媳婦的話,她才放心。
趙母的心思,洛可可猜到幾分,這老太太腦補得有些多,最近說話有些小心翼翼。
看了下時間已經是下午四點,先把面發了,到后院轉了一圈,人多力量大,這話真不是虛的,不用一天,這菜地跟雞棚就快收拾好了。
回到廚房,先把湯熱一熱,倒入大搪瓷盆里裝著,蓋上蓋子,把鍋洗干凈,舀了些米,放到灶臺后面的小鍋里,把煮酸菜魚要用到的配料。
白胡椒粒,花椒粒,蛋清,蔥,姜,蒜,干辣椒,鹽,糖,生抽,料酒,生粉,花生油備好。
把白胡椒粉,蛋清,生粉,生抽,料酒倒入切好的魚片里,再加些花生油拌均勻,等著入味。
打發趙母去一邊做饅頭,讓趙二娃來幫忙燒火,等把鍋燒紅了后,倒些油進去熱了會,再把切好的姜蔥蒜干辣椒花椒粒倒入鍋里炒香,炒香了后把酸菜倒進去,大火翻炒幾分鐘,等聞到酸菜味了后在鍋里加入一大碗的水燒開。
一直到水燒開了幾開才把切好的魚片倒進去,蓋上鍋蓋,大火煮五分鐘左右,才揭開蓋子,曬入一些蔥花,因為份量不少,還是用搪瓷盆裝的。
正好一大盆,如果這份量都不夠吃,洛可可也服了。
酸菜魚做好,就要做下一道菜了,廚房這里的香味被風吹得四處散開,周圍的鄰居聞了摸著空空的肚子往這邊看來。
“不用說肯定是趙家那敗家娘們又在煮好吃的。”
“誰說不是,聞聞這香味,肚子本來就餓,這會更是餓得要命。”說著還死命吸了幾口。
“你們說這次她煮的什么?”
“誰知道她煮的是什么,要不你去看看回來給我們說說?”
“開什么玩笑,我可不去。”人比人氣死人,同為一個村里的婦人,長得漂亮不說,人懶又敗家,日子過得卻比誰都好。
樂開了花
“老五,五弟妹煮了什么菜?怎么這么香?”趙三哥沒忍住,咽了咽口水問。
趙建國見兄弟幾個這么看著他,心里莫名有種驕傲的感覺,這幾位不久前才在他耳邊念,媳婦不能慣,男人是天啥啥的,一大堆感人的肺腑之言,幸好他聽聽就算,沒放在心里。
他認為男人在外面強才算真的強,在家跟一個女人計較這么多算啥本事。