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付東樓練過不少字體，最后選了米芾的字，一寫十多年，自然是最拿得出手的。至于，乃是因為喜歡文章本身才特意練過，換一篇付東樓就未必能寫得如此傳神了。

“狗嘴里吐不出象牙，正經夸我一句你能掉塊肉？小爺我才不干那種斯文掃地的事兒呢。”付東樓意識到自己鋒芒太露，怕翟夕風泱看出自己的馬腳，只隨便敷衍了一句便繼續默寫菜譜。偷眼瞄著兩人神色如常，付東樓不由覺得詭異，卻是沒說出來。

“能。”

付東樓：“？”

翟夕：“正經夸你確實能掉塊肉，心口上少一塊，怪不落忍的。”

付東樓：“……”

“東家……”張掌柜尷尬地插了句嘴，“您字兒是好字兒，就是用來寫菜譜太可惜了些……”

付東樓一愣，見張掌柜的眼神在行書與草書那兩張上來回掃便明白了，“等著，我再寫一份好認的給你。”這兩筆字落在人家眼里比鬼畫符強不了多少吧……

風花雪月四人掩著嘴兒偷笑，翟夕則是毫不客氣地大笑出聲。

又寫了一陣子才好，付東樓手腕子都酸了。菜譜交給張掌柜，付東樓也不是要大師傅們立刻就每樣做一份拿上來，只點了炒咸什、蝦子芹心、芥菜墩幾個好做的涼菜和一道核桃甜酪。

“這吃食啊，看著配方好寫，真要做出來且要下一番功夫呢。這餐館我不急著開張，以后開張了一天也就招待二十桌，中午晚上各十桌，每天菜譜成套地換著來，不叫點菜，給什么吃什么。誰想吃提前預定，定了不來銀子也要照給。”

張掌柜得了吩咐下去了，翟夕笑道：“真沒見過你這么做買賣的。按說這開餐館都是上趕著伺候人的活，你倒好，比花錢的主顧還大爺。”

“我這菜，不敢說是御膳，那也絕對是外面吃不著的味兒。”這些菜譜可是當初幫著老媽天南地北搜集來的，一般餐館里可見不著，“況且我這地方的用料都是上好的，全是南山苑地里產的，賣的多了我也供不起啊。與其賣得多了降低了質量砸牌子，不如少而精，反而吊著這群達官顯貴抓心撓肺地想吃。要他們預定是因為好些東西要提前準備起來，他們要是定了不來吃，我這的材料可就都糟蹋了，當然要他們賠。”

“真有你的。”翟夕笑道，“不過你寫的方子味道獨特是真的，上次在你家吃的那個什么慕斯，我現在還想著呢。我早就說你開個餐館比你那黑心糧店有前途。”

“我那個面粉再賣幾天把訂單都填補上就下架，油菜也是。還有人想買那就等明年吧。”付東樓何嘗不知道這種賣法不能長久，他原也沒想著賣面粉一條道走到黑。

“那你前面賣什么啊？我可不覺得你糧店西邊賣平價糧食的那點錢能入你的眼，看看你幾次出手，哪個不是大手筆。”翟夕猶自琢磨著慕斯蛋糕的味道，心道這師弟不是被個廚子奪舍了吧。

“面粉油菜下去自是要換時令的果蔬，自然還是精包裝賣高價。我雇了三個白案師傅也是想多做些點心放前面賣，也不多，每樣也就那么幾斤，先到先得。”

“要說跟你手下干活輕松呢，你看那些大酒樓的廚子哪個不是忙得腳不沾地的，你這的活真心輕省，銀錢還不少給。”翟夕打趣道，“要不趕明兒我辭官算了，跟你這當長工來。”