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當然，還有原因是因為不少這時代老百姓養豬不規范，導致豬肉特別多寄生蟲，一旦煮不熟，那鐵定是要得病的，所以王鴻老爺子的話，其實還是有一定道理的。

“師兄言之有理。”陸景隨意敷衍了王鴻老爺子一下，卻道：“這豬，其實是好東西，相比牛羊，長得快，肉也多，至于腥膻味，其實只要閹割一番就能將這毛病去掉，至于說吃了容易得病，也有一定道理，所以這豬必須健康養殖，必須保證煮熟，天天能吃的上的就盡量少吃，吃不上的補充點油水倒也不錯。”

“主人說得沒錯，這豬肉啊，如今比牛羊肉便宜不知道多少，正是這樣，我們煉鐵廠的食堂才大量采購，工人們天天開葷，現在不知道多高興呢。”周芷劍笑著道：“不過，武官人跟師父你們放心，我們現在吃的豬肉，都是臨洲道百姓養的，而且還是主人以前親自教怎么養的豬，所以是可以放心吃的。”

聞言，王鴻老爺子一怔，他隱約覺得，陸景所言確實有些道理，陷入了沉思。

說句實在話，這牛長大到能宰殺，養個一兩年是最基本的時間，至于說羊，那怎么也得半年吧，而且還得有人專門管放牧，還得有牧場或者山林供養，這就提高了養殖成本。

可豬不一樣，隨便找些石頭堆砌一個豬圈，平時就給些潲水剩菜剩飯，米糠等等，當然這米糠也是寶貝，存起來也能當底層老百姓的口糧，那就忙完農活撿一些野菜回來去喂豬，也能將一頭豬養大。

問題還是最關鍵的一點——安全問題！

牛羊都會純素食的，潲水也喝，剩飯剩菜也會吃，但它們不吃人中黃，所以這牛羊肉是很少寄生蟲，吃起來很放心，甚至有些人還敢生吃牛肉。

可這豬就不一樣了，這時代的豬，吃了是真容易得病的！

先說第一點吧，這時代的農戶是怎么養豬的？勿論他們是不是黑心，反正就是這么一回事，人們似乎習慣了將廁所建立在豬圈上方，這可省了不少成本，而豬是雜食性動物，平時一旦餓了，它才不管那米田共味道如何，直接干飯，這可就給什么寄生蟲提供了大量機會了。

可以說，這樣一搞，這豬就不能吃了，必定整頭豬都是寄生蟲。

所以當初經營這臨洲道的時候，為了讓自己吃得放心，陸景也是不遺余力，讓胡志明下令各種杜絕陋習，當中便包括什么廁所養豬，廁所養魚……是的，各位沒看錯，這時代底層老百姓不僅會將廁所建在豬圈上，甚至還會建在水塘上，用那玩意兒去養魚，如此一來魚兒固然又肥又大，可那寄生蟲同樣也是又多又大。

因而，這時代的神醫，給老百姓看病經常是從這里掏出什么蟲子，從那里搞出什么“小鳥”，無比神異，其實就是手術清除寄生蟲，然后被老百姓們一頓吹。

陸景深以為患。

要是不能吃上一口放心的肉還有魚，那也是挺惋惜的。

但萬事開頭難，只能一步步走，陸景當初來到這臨洲道，除了日常軍務，政務，一有閑暇，便帶人親自下村教人們如何養豬養魚，還保證以后高價收購。

自然，陸景也兌現了他的承諾，現在食堂吃的放心肉，也是以前他鋪墊下來的棋子。

王鴻老爺子卻是不知道如何健康養豬的，而且他雖覺得豬肉確實不錯，可這致病的危險性確實讓他這個老吃貨也望而卻步。畢竟這時代缺醫少藥，大戶人家吃豬肉生病尚好，還有得治，可底層老百姓一旦生病，那只能硬扛，扛過去萬事大吉，抗不過去那就涼涼。

沉吟片刻，王鴻老爺子便問道：“這臨洲道百姓養的豬，為何就是放心豬肉？”

“對了，師弟你是怎么教老百姓養的豬，然后可以放心吃？”王鴻老爺子繼續追問。這由不得他不關心，某種程度上來說，想要提高一支軍隊的戰斗力，除了水、糧食、鹽、蔬菜、油之外，這肉也是相當重要的。

牛肉就別想了，拿來耕地拉車都不夠。

羊肉又太貴。