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玄燁搖頭,一眼也不看那碗雞湯了。這人從前每頓十幾個盤碗挑著,每樣不超過三口的。結果在懷縣,只有一碗面,愛吃不吃。懷縣是個小縣城,酒館做的還不如這客棧呢。幾家面鋪做的還好。卻跟沈如是的手藝也差不多。玄燁不想被餓著,也就顧不得太講究了。
這會兒稍有了點挑挑揀揀的機會,玄燁立刻決定不委屈自己,沈如是才算初步領略,這吃了三十年御廚的人舌頭有多刁。真的是只喝了一口,居然能喝出來人家的火候!
沈如是皺著眉頭喝了好幾口:大火燒開的?沒感覺啊。冷不丁伸爪把玄燁抓住:“藥方里熬的藥呢!文武火你也能喝出來?!”
玄燁看見沈如是目光閃爍,真怕一點頭從此就會凄慘的淪為給沈如是研究藥方的“藥人”。沒敢回答,把小板凳往遠搬了搬。
…………
餃子上來了。
話說這家上菜都是個什么順序!也可能這個也有現成的。玄燁這次只看了一眼,就推的遠遠的了!這什么東西!長得比宮里的包子還大。一口可能還吃不進去。
沈如是沒顧上自己吃,先問他:“也不成?”
玄燁側著頭看沈如是挾起一個咬了一口,看見那斷面兒上還能看見半個指頭大小的肉粒。簡直一退三步遠了。頭搖得好似撥浪鼓。自己就是餓著也不會吃這個的!懷縣的面食起碼做的還不錯,而且人家調味的醋相當好!
吃了三十年御廚的人進門的時候就挺餓了,這會兒也在給自己做心理建設:不成就忍一頓?掃過青椒炒肉,皺眉。雞湯,搖頭猛搖頭。餃子……哎喲喲,還是餓著好。按說一下子有了可以選擇的許多事物,怎么就一下子感覺啥也吃不進去了?這個發展略奇怪呀!等等,還有個炒飯呢!
沈如是也在皺眉頭。一桌子三個菜這家伙就吃了兩口!她也想不通,玄燁怎么就突然挑剔起來了呢!
剩下的炒飯終于上來了。炒飯是個“大俗大雅”的菜。俗在有雞蛋有米飯有油就能做,相當方便樸實。雅在做好不容易。米飯不能太軟不能太硬,據說有人考證最好用于炒飯的是廣東種植的某種香米。雞蛋不能太老不能太嫩。整盤菜色澤火候等等又有若干講究。富貴人家考大廚,有繁有簡。最簡單的某種考法,就是去灶下做一碗蛋炒飯去。油把米完全包裹,吃起來油,而不膩,米飯松軟不粘牙,滿口蛋香,這才算初步合格。
玄燁這次忍不住伸手去拿了。那伙計滿臉堆笑:“咱這是‘金玉滿堂’!”
好口彩!玄燁暗贊。這應該說得是顏色了。終于有個能吃的了?
迫不及待的伸頭一看,頓時楞在當場。米飯最上面滿滿一層的蔥花!下面厚厚兩層雞蛋!中間一層是米飯。這是哪家的炒飯!
沈如是一看這頓飯吃不下去了。她也有點好奇,這人的舌頭能有多難伺候?就叫過小二來:“你們還有什么菜?做當地特產的!”
玄燁沖沈如是搖頭。這幾樣菜已經能看出來不少東西了,廚上……只怕對火候的掌握挺一般的。還比較喜歡別處心裁。再做了他也不一定吃。他嫌棄的又看了一眼那雞蛋米飯。長見識了!這都是什么做法啊。
沈如是無奈了。人家嫌棄的多高端啊。火候……沈如是感覺就自己一個人吃,特別不好意思。于是停下來苦苦想了半日。最后,她就問玄燁了:
“或者我給你下點屏蔽味覺的藥?或者,你就還去吃咱們攢的烤兔子干兒,這幾天不都是這么過來的?”
…………
玄燁最后還是就吃了點烤兔子干兒。表示出了對于自己品味的堅決維護。
沈如是真心不理解這人怎么吃了好幾個月普通食物毫無異樣,然后來到一個大城市突然就各種矯情起來了。可是那也不能眼看著這人餓死呀!
豌豆公主睡在十層大棉被上還覺得硌得難受——話說她不覺得熱啊?!這個解決辦法,一眼能看見,就是兩條路!一個是隨身攜帶二十層大棉被。還有一個就是讓這公主天天去睡釘板床,估計兩天就矯正過來了。
玄燁公主的情況更特殊點。他睡了好幾個月木板床還挺怡然自得的。然后突然睡席夢思的時候,嫌棄這床不算軟了。這只能說或者二十層大棉被和木板床是完全兩個極端,之前讓他睡木板床他都覺得這是世外桃源體驗生活呢,沒來得及委屈。這會兒生活水平稍稍提高點,就潸然淚下,跟從前對比,感覺自己被流放了……
沈如是還是挺心疼玄燁的。做大夫的么,心腸比較容易軟。想一想玄燁老大一個皇帝,真讓她用重手法沖擊,培養成無臭豆腐不歡之類的口味,也挺悲哀的!于是就決定,再遷就一下。
第二日一早起來,沈如是就跟客棧借了廚房給玄燁煮面去了。這里的調料稍差點。不過玄燁如果能吃下這個……沈如是一路上麻煩點也就認了。
如果玄燁還吃不下,徹底矯情了怎么辦呢?沈如是想了想,那樣的話,還是讓他吃臭豆腐去好了……
還好,皆大歡喜。
這一路上飲食問題,這才算解決了。
作者有話要說:第二更
☆、154憶往事渾如夢
沈如是和玄燁一路向東南走。玄燁有心去點自己沒看過的地方,就沒有從洛水直接向東到淮北。而是先向南繞過秦嶺走漢中,從米倉道入川蜀,再順流過荊襄到江南。
天府之國,名不虛傳!