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但是果酒這種東西，評委們喝過的種類可是比楊籬吃過的飯都要多。

這個年輕人，又能釀出多么叫人驚嘆的果酒來呢？

看似繁多的想法只是在這些評委的腦子里簡單地轉了一圈而已。

一口的量，很容易解決。

逢春入口之后，評委們就知道這杯酒是專門為了某個人釀的。

即使他們喝過那么多的果酒，這酒不管是細膩的口感還是獨特的芳香都可以稱得上是上等了。

很難想象，釀出這種果酒的人居然是個這么年輕的男人。

只是這酒的優點有多么明顯，缺點就有多么突出。

度數太低了。

但凡是為了大眾而釀的酒，都會將酒精含量提高一些，只需要在配方上稍作修改就可以達到，而且提高酒精含量對于這個酒來說也會讓它更進一步。

酒香這種東西，和酒精含量是息息相關的。

可是盡管它的度數很低，盡管它是為了一個人釀造的，但是它的口感卻仍舊能夠叫這些評委驚艷。

斯派克沒有說謊。

評委們的心思頗為復雜。

如果是從人文藝術上的方向來說，這種包含了釀酒師內心感情的好酒無疑能夠得到一個很高的評分。可是從口感和大眾上來說，這種酒對一般人就太不友好了。

即使放在國外，楊籬的這種酒大概也只會在一部分人之中受歡迎，被奉為經典，但是想要讓大眾認可怕是要走一段不短的路。

提高酒精含量，這種事情對于釀酒師們來說是最簡單的，只需要在蒸餾的時候稍微用點心就可以辦到。

但是楊籬選擇了最麻煩的方法。

他不但沒有提高酒精含量，反而費盡心思地壓低了酒精含量，甚至縮短了發酵的時間，由此來控制這酒的度數。之后，為了彌補酒香不足的問題，又利用了各種技術來增香。

這種費時費事弄出來的酒，心意是頂級，藝術性是上等，商業性卻是最下等。