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這幾天兄弟倆天天往鎮上跑，有了小魚家的八個漢子的勞力，裝修做得挺快的，才五天時間，屋子里的隔斷，外面的小廚房，灶臺等都已完工，主要是云雀開的工價太高了，他們都不好意思不手腳麻利，平時他們一天能在鎮上每人掙個十一二文錢都算高的了，三十文一天的工價，不勤快些都覺得配不上這工錢。小魚的三爹爹會木工，所以桌子板凳包括接下來串串用到的竹簽子都一并包給他們家做了。

十天之后，剛好是冬至這一天，鎮上剛好這天趕集，云雀就選在這天開業了。小廚房靠近路邊，不時的從廚房里飄出一陣陣的鹵香味，走過路過的人，無不因這香味吞口涎。

天氣冷了，特制的鐵鍋里熬制的鹵湯分門別類的放了各種串串。肉，菜一串串在鍋里咕咕冒泡的鹵湯里煮，香味一下散發開來，廚房是開放式的，路過的人只要稍些抬頭，準能瞧見鍋里滋滋冒熱氣的鹵香串串。

鹵鍋旁邊，有一架特制兩箱能滾動的鐵爐架子，架子下是炭火，架子上分別串上了鹵好的整雞，轉動鐵爐，雞肉就隨著鐵爐轉著烤，這時天才剛剛亮沒多久，街上行人匆匆，聞著香味過來觀看的多，還沒人上前來買。

今天云雀開業，小魚一家子除了兩個妹妹都來幫忙了，云雀正在教小魚怎么樣做烤雞，云雀今天準備做二百只烤雞，一半做蜜口的，一半做麻辣味的。現在鹵好的二十只正在烤著，鍋里還有三十只才開鹵。沒鹵的，也洗凈放在桶里等著了。云雀給十只鹵過的雞肉表面用竹刷刷上一層蜂蜜，一邊刷一邊烤，慢慢的雞肉表面變得越來越紅，油亮油亮的，特抓人眼球。另外十只刷上自己秘制的麻辣醬，經過火烤之后，這麻辣的香味瞬間飄得好遠，好遠。

天越來越亮了，聚集的人也越來越多，觀看的越來越多，就看稀奇，沒有人上前來買。云雀叫來小魚的兩個哥哥，分別把一只蜜口烤雞，一只麻辣烤雞，砍成小塊小塊的分裝在兩個托盤里，弄上兩大把竹簽，叫他們拿出去給外面的人免費試吃。

站在旁邊的小魚就驚住了：“云雀，那可是肉吶！不要錢就給別人吃，這不虧了嗎？”

雖然早上小魚一家都吃飽了云雀做的烤雞，串串這些美味，現在一打嗝還有那烤雞的味，可架不住太好吃了，拿去送人免費吃，小魚心里還是覺得可惜，可惜吶！

云雀：“小魚，做生意，不要覺得可惜，首先，如果是你，在你不知道味道如何的情況下叫你花五十文買一只雞，你會買嗎？”

小魚：“不會。”云雀：“是了，你都不會，他們更不會了，但是如果他們先嘗到了味道，知道好吃了，這次不買，下次也會買。況且我們味道做得不差。”

小魚的兩個哥哥端了托盤出去，照云雀說的宣傳每人可以免費試吃一塊，聽到能免費試吃，這些圍觀的人一窩蜂的圍上來，想多占些便宜，好在柳家兄弟站在小魚兩哥哥兩邊，高高壯壯的兩人往前一站，那些想占便宜的人力馬老實了。

小魚兄弟倆用簽子分插好肉塊遞給圍觀的人。

群　眾一：“哇，這雞肉怎么那么好吃，外面酥甜脆脆的，里面汁香肉嫩，好好吃。”

群眾二：“嘶，好麻，好辣，真過癮，能來一壺酒配著，肯定更過癮。”

群眾三：“香，太香了，”

群眾四：“好吃，太好吃了，我舌頭差點都給吞下去了”

群眾五：“呀！都吞下去了，還沒嘗出味道，小哥再給我來一塊唄！”