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中華老字號“東來順”，始建于一九零三年。創始人是位個叫丁德山的回民。他在北京東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來自京東，一切順利”的意思，正式掛起“東來順”粥攤的招牌。

一九一二年，東安市場失火，木棚被焚。市場重建后，丁德山在原處建起三間瓦房，改招牌為“東來順羊肉館”，開始經營涮肉。丁德山出身貧寒，擺攤創業時憑力氣掙錢，興業之后也不失勤儉本色，仍是苦心經營。由于他以誠信為本，講求貨真價實，又善于學習借鑒別人的經營之道和制作技藝，所以，沒出幾年，東來順的涮羊肉便與當時聞名京城的“正陽樓”齊名。

經歷了一百多年的發展，東來順改良了涮羊肉的火鍋等器具，并以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之外，一越而成為京城涮羊肉之冠。從此，東來順便一發不可收，不僅蓋起高樓雅間，經營品種也不斷擴大發展，形成了集爆、烤、炒、涮于一體的清真系列菜肴，在川、魯、湘、粵菜系林立的京城，獨樹一幟，成為“百年誠信東來順，清真一品冠京城”享譽全國的老字號。

要說向北寒和趙勇愛吃東來順，那也是屁股板子換來的。

初中畢業后，兩個人都面臨著人生的抉擇。趙勇學習不好，根本就沒考上高中。他的想法是當兵，可父母卻死活不同意，要他重新復讀，明天再考；而向北寒的情況是考了個全區第二名，被重點高中錄取，可爺爺身患重病，無力再供他讀書。雖然爺爺執意要把藏書賣掉，籌錢供他，可向北寒卻不忍風燭殘年的爺爺失去他心愛之物。

究竟何去何從，讓哥倆好不為難。在那個關鍵的時刻，任憑他們再頑劣，再有主見，也都知道這一步關系著自己未來的命運，不是能夠輕易下定決心的。

在無限躊躇了數天后，趙勇一拍大腿，沖天狂吼了一聲后，對向北寒說道：“走！東來順吃肉喝酒，喝醉了就有決心了。”

當即就回家，破天荒第一次偷偷從母親的錢包里抽出了一張一百元的大票。那時候，兩個人一百塊錢吃頓東來順可以說相當奢侈了。可這一百塊錢對一個工薪家庭來說也是巨款了，趙勇此舉無疑是把他們家的天捅了個窟窿。

可趙勇卻灑脫的很，帶著向北寒裝作熟客一樣，撿了個最靠里面的座位，點了兩盤手切鮮羊肉，一份蔥爆羊肉，一條炸羊尾，還偷偷帶進去一瓶二鍋頭。

“半大小子吃死老子”這話一點不錯，這些足夠四個成年漢子吃的菜，讓倆小子一頓風卷殘云，吃了個盆干碗凈。更神奇的是，一瓶五十八度的二鍋頭下肚，倆小子竟然沒趴下，還對自己的未來做出了明確的規劃。

趙勇喝下最后一口燃燒著豪情的烈酒，說道：“我要參軍，當特種兵！”

向北寒也咧著嘴灌下了杯中的酒，聲音不大，但很堅定地跟著說道：“我要賺錢，讓爺爺過上好日子！”

人生志向明確了，可屁股結結實實的挨一頓板子也是跑不了的。

當晚，看著向北寒和趙勇迷迷糊糊，一身酒氣地回到家里。趙勇爹被氣得渾身直哆嗦，抄起笤帚疙瘩照著倆小子的屁股霹靂啪嚓抽了起來。