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祁秋年笑得微妙，“大師是怕我的素食餐廳虧本？門可羅雀？擔心我的生意？”

他為什么要開素食餐廳，一來，他要走的就是高端路線，主打的就算別人沒有，只有他這里有，菜式新穎，食材獨特，再把菜品的口味把控好，就連裝修風格，他也要特立獨行。

而高端消費群體，日日都是葷食相伴，偶爾換一下口味也未嘗不可。

一家別開生面的素食餐廳，再來一些養生，養顏等噱頭，未必不能吸引他們的目光。

二來，還有一個重要的原因，末世幾年，動物變異，雖然尋常的雞鴨牛羊豬肉都還能吃，但是那口感，簡直是挑戰人類的味覺極限。

當初祁秋年跟著一群留學生輾轉回國的路上，為了不暴露空間的存在，也不得不捏著鼻子吃下去，現在想起來都還想吐，所以在很長的一段時間里，他都沒辦法吃葷食。

當然，只有水產除外。

也不知道為什么，當初陸地上的動物的口感都變了，只有海產的口味沒變易，這也是為什么他當初會選擇去海島避世的原因了。

所以說，祁秋年開這家素食餐廳，除了做生意，其實也是為了方便自己的一日三餐。

他道：“本身我自己也喜歡吃素，大師若是擔心生意問題，不若先點評一下面前這三道菜。”

晏云澈也沒真關心他的生意問題。

“口味尚可，定然會有人喜歡。”晏云澈又問：“這三道菜是什么食材做的？為何從前不曾見過。”

來了來了。

主題來了。

祁秋年正色，“我原是海外歸來的，往祖上數十代，前朝動亂時，全族逃亡海上，后來幾經風波輾轉，意外流落到海洋的彼岸定居，如今我這一脈只剩我一個人了，家訓有言，若是有辦法，一定要回歸故土。”

這話算是真假參半，如今大晉還沒有先進的航海技術，最遠也不過是去倭國，大洋彼岸，現目前的技術，還很難達到。

他也不怕晏云澈深究。

他繼續道：“我在海上輾轉兩年多，幾月前才回到故土，只是可惜，海船沉沒，我也是被出海的漁民救回來的，而這些食物，都是我從海外帶回來的，讓漁民從海里打撈上來的。”

說這些，也算是給晏云澈交個底。

他指著面前的三道菜，“這分別是土豆，紅薯，以及玉米，目前都是大晉還沒有的食物，可以做菜，也可以當作是主食。”

至于產量，他不準備說，晏云澈去查過就知道了，而且，就算他現在說了，晏云澈這個古代人也未必相信。

要知道，大晉如今的農作物，大米小麥大麥，產量也就在兩石到五石左右，算下來也就是兩百多斤到六百來斤。

而土豆紅薯玉米，畝產兩千斤，都是很保守的估量了。

哪怕是上輩子，他帶著這些糧種投奔晏云耀，晏云耀也是派人去他之前住的小山村調查過的。