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第54章 以德報德，有仇必報

歡喜把米面倒進缸里，米面還剩下四袋各五十斤。

“下午咱們把米面給大姑小姑和兩個舅舅家送去，這幾年光吃他們的，咱們也回報他們一回。”明天是臘八節，今天送過去正好。

歡喜是以德報德，有仇必報。

一開始歡喜買這么多米面的時候，錢菊英就知道她的打算。歡喜這么一說就同意了，“是該這樣，咱們也回報他們一次。”

兩只鵝的圈就圈在院門旁邊，好當守門員。沐大昌提著砍刀，去了后面的竹林。

把買回來的其他東西歸置好，歡喜把賣藥材的十六兩銀子放進錢罐子里藏好，又把裝銅板的大罐子拿出來，從里面拿出二千文，加上買藥材的零頭七百多文，用包袱裝好等會送給舅舅和姑姑家。

收拾好，歡喜出來就開始打理豬下水。

把豬肝、豬心和兩個豬腰子先切下來，豬肺泡在水里。歡喜一手拎著豬大小腸和豬肚，另一只手拎著一桶水去河邊洗。錢菊英拿了一大一小兩個木盆，關上院門，牽著毛毛跟在后面。

歡喜最不喜歡弄這個，又丑又臟。

先把豬肚破了，弄了臟東西，歡喜讓錢菊英拿了葫蘆瓢舀水沖洗干凈，然后放進大盆里，先用水泡著。

緊接著就是弄小腸和大腸，把里面的臟污弄干凈，灌水再清洗幾遍。然后再把腸子翻過來，把里面的油脂和臟污全部摘干凈，放進小盆里再洗。

然后一起放進大盆里，放了黑面仔細揉搓。洗凈后，在放入鹽和醋浸泡，洗出黏液，拿回去用清水沖干凈。再把大腸小腸翻回原來的樣子，沖洗干凈才算結束。

錢菊英看歡喜弄這腸子，“哎呦，這腸子可真費勁，虧你不嫌棄臟。”

“臟是臟，可是洗干凈了，做出來味道還是很好的。”歡喜喜歡吃豬肚，大腸真不沾，再干凈也不吃。

把大腸和豬肚放進水里煮，歡喜又去處理小腸。把小腸洗干凈，掛起來晾干水，晚上開始灌香腸。

中午悶了大米飯，歡喜做了一個夫妻肺片，清炒土豆絲，干筍肥腸，豬肝湯。

做飯的時候，二妞帶著毛毛看大白鵝，這是自家第二個家禽。

今日的菜很受歡迎，錢菊英吃著，“歡喜燒的菜比大廚還好吃。”

“尤其是這個夫妻肺片，名字好聽，看著紅火，吃著味道也好。”喬美杏最愛吃這個夫妻肺片。

這個時候不能宰牛，歡喜的夫妻肺片豬肉、豬心、豬肺和豬肚，鹵好后，切薄片，用自制的紅油，加上芹菜，蔥節等，涼拌而成的。

沐大昌什么都愛吃，光吃不說話。

二妞不挑食，只要是姐姐做的，都好吃。

別看毛毛小，他也能吃辣，尤其喜歡吃干筍肥腸和夫妻肺片。歡喜怕他吃多了上火，控制著他，給了他盛了一大碗豬肝湯。