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齊修先是在鍋中放進水,那水清澈透亮,只是看著就覺得很是清涼,兩手?jǐn)U展開,將面片拉伸長,略抖動,再從中間撕成若干條,等水燒開,一起下入鍋中,用筷子攪動,不讓它沾鍋。
一會兒后,面條煮熟,盛進一旁煮面期間準(zhǔn)備好的放了香菜、蔥花、鹽、味精沏好的面湯里。
最后一步做完,一碗手工拉面也就成功了。
步驟看似簡單,但其中的火候、溫度、時間等一系列要求很是嚴(yán)格,弄錯一步這面的味道都要下降很多,但這近一個月的努力練習(xí)讓齊修對于這些控制的非常輕松。
齊修把這碗香氣撲鼻的手工拉面放在托盤上,再次打開墻壁上的那個柜子,一小碟腌蘿卜已經(jīng)放在了里面,腌蘿卜是他提前在大缸里腌好,為了口感存放在了系統(tǒng)的空間,現(xiàn)在拿的就是系統(tǒng)切好的成品。
拿出放在托盤上,齊修摘掉圍裙,端起托盤出了門。
門外,艾子玉在聞到面香的時候就已經(jīng)有點迫不及待的拿好了筷子,望眼欲穿的看著廚房的門,就等著下一秒齊修就從廚房走出來。
幾分鐘以后,齊修才出現(xiàn)在廚房。
雖然只有幾分鐘,但聞著空氣中蔓延開的香味,艾子玉只覺得度日如年、度秒如分,他第一次知道等待真是一件痛苦的事情!
還好,在艾子玉即將沖進廚房一探究竟為什么那么慢的時候齊修出來了,隨著而來的就是香味的來源。
艾子玉的眼神直勾勾的盯著齊修手中的托盤,視線緊緊的黏在上面面。
齊修把面放在對方面前,再把那盤腌蘿卜跟著放下說:“請慢用!”
艾子玉根本不在意齊修說了什么,在面放在眼前的時候就已經(jīng)迫不及待的夾了一筷子放進了嘴里,頓時愉快的瞇了瞇眼睛,小臉上露出享受的表情。
軟嫩滑溜的口感,鮮美的湯汁請透亮,鼻腔中滿滿的都是拉面的氣香味濃,輕輕一咬,拉面的彈性就體現(xiàn)了出來,咬斷的拉面掉回碗中的時候在碗中的拉面上輕輕一彈動,掉到了旁邊露出的湯汁中,濺起了幾滴小小的湯水。
就是這么幾滴湯水看的艾子玉一陣心疼,再次吃起來就變得斯文了很多,他可不想因為自己的粗魯而浪費了美食。
吃了幾口面,艾子玉又把筷子伸向了那碟子腌蘿卜。
那腌蘿卜潔白如雪,一片片整齊的碼在手掌大小的碟子里,堆的像一個金字塔,每一片看起來似乎都是一樣的大小,艾子玉夾起一片放到了眼前看了看,刀面切得很整齊,正正方方的長方體,精確的找不出一絲彎曲。
放入嘴里,小小的咬了一口,“咯嘣”蘿卜的脆響聲聽聽真真切切!
那微微的酸甜口感,伴隨著蘿卜獨有的清脆爽口,讓艾子玉忍不住胃口大開,加快了嚼咽的動作。
“太好吃了,這面條嚼勁十足,這蘿卜又香又脆,一點也找不出不滿意的地方!”這是艾子玉現(xiàn)在唯一的想法。
“咕嘟——”“咕嘟——”
周圍接連響起了幾聲咽口水的聲音,夜風(fēng)摸了摸自己的肚子,湊到齊修身邊,可憐兮兮的喊道:“老板……”