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原本齊修是打算用淀粉調制，但是失心粉顯然比淀粉要效果好，

加入失心粉后炸出的魚絲比較軟，口感較好，尤其是只用蛋黃和失心粉調出來的糊，會使成菜中的魚絲更挺、色澤更好、品相更佳。

當然，不能直接把干的失心粉加入蛋黃中，而是要將失心粉泡好、靜置好后，再將上面的水分倒掉，所得的濕失心粉才是最合適的。

相反，如用用干淀粉調糊，炸出來的魚絲上會有“毛刺”，不夠光滑細膩。

“失心粉？失心藤？”李大叔詫異，有些疑惑的喃喃自語道，“我怎么從來沒有聽說過有這種藤粉？難道是萬年后才有……”

齊修有些好奇對方用的是什么粉，心隨意動，他拿起筷子，從對方做的‘金毛獅子魚’上夾了一筷子魚絲條，吃進了口中。

酸甜的味道只有表層微微沾著的少許，口感因為煎炸而有些焦脆，一口咬下，還能聽到一聲微不可查的‘咔嚓’聲，味道偏向咸味。

而在焦脆包裹之下，則是鮮美嫩滑的白色魚肉，帶著噴然的清香，讓人食之口齒生香。

仿佛化作了一條鯉魚，歡快的在清幽碧水中暢游，渾身都被清清涼涼的水包圍，卻不讓人感到窒息，相反，只覺得心情愉悅。

齊修沉浸在魚肉所包含的意境中，——雖然只有短暫的那么三四秒，但已經是十分難得了。神色微微一怔。

隨即，他筷子一轉，伸向了他自己做的那一盤‘金毛獅子魚’，夾了一筷子魚絲條吃進口中。

細細品味一番，齊修放下筷子，說道：“這一局，是我輸了。”

他做的‘金毛獅子魚’單純的從菜肴的味道上來看，要比李大叔做的好吃，但是意境上面，卻是他輸了。

李大叔一直看著齊修的動作，既不打斷也不出聲，直到對方說完，他才搖了搖頭，說道：“不，是平局，我也就占了個道廚領域覺醒時間比你久這個便宜罷了。”

說是這么說，但李大叔知道，嚴格意義上來說，自己已經輸了。

雖然在他的這個時代不講究美食的擺盤問題，但看著齊修做的這道菜確實比他做的那道更讓人有食欲。

而且，對方做的那道菜的味道也確實比他做的那道要美味，這不僅是因為對方所用的食材比他用的要優質，還因為對方的廚藝，也比他厲害。

——別忘了對方可是第一次做這道菜！而他，已經做了數十年了。

如果不是占了廚道領域這個便宜，李大叔不覺得自己做的這道菜的意境會比對方強。

如此想著，李大叔感嘆道：“長江后浪推前浪，浮事新人換舊人。時隔萬年，廚道還能如此大興，好，好，好啊！”

齊修的表情有些微妙，要是對方知道萬年后連廚道領域是什么東西都沒有人知道的話會是什么心情？