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果然是對他心懷不軌！

“那個，其實我不是那個意思。”

徐夏打算給她們說清楚，什么亂七糟八的啊。

不等徐夏將話說完，李欣妍俏臉一紅，打斷道：

“徐夏，你不用說了，我都懂。”

徐夏崩潰，都特么的哪跟哪啊？你懂？懂什么？我特喵完全不懂好不！

“主播，說好的剁椒魚頭教學呢？”

“速度、速度，六點了。”

“我還等著做好了和女票一起吃呢，趕緊的啊。”

徐夏看著直播間的粉絲在催促，暫時將心頭的郁悶壓制住，大不了小心謹慎點，待會吃魚頭的時候堅決不喝酒，只要保持頭腦清醒，就算李欣妍和寧馨是兩個人，也休想將他2v1！

實際上剁椒魚頭的口味有很多種，大體是根據(jù)所需求的不同口味，各種佐料的配比不一樣，但操作起來的步驟，實際上差不多。

最關鍵的還是控制好火候，魚肉口感宜嫩，不宜老，口感細膩的剁椒魚頭就算再差也不會差到哪里去。

徐夏將超大號的魚頭洗干凈，而后現(xiàn)場用鹽和料酒腌制，因為家里面沒有料酒，用的是白酒代替，可以祛除一定的腥味，以及并且還能提鮮，這個步驟也很關鍵，差不多半個小時即可。

再將腌制好的魚頭用清水清洗干凈，最麻煩的步驟算是完成。

隨后將盤底，用生抽、適量的砂糖、雞精，加一些水做成料底，當然，因為徐夏的這顆魚頭相當大，所以用的不是盤子，而是不銹鋼大鐵盆，相當?shù)陌詺狻?

接下來的佐料，蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香后，平鋪在大不銹鋼盆的底部，再把大魚頭也放進盆中，剩余的佐料湯汁從魚頭往下淋一遍。

此時灶臺上大鍋的水已經燒沸了，上鍋，大伙蒸煮。

“對了，我的這個魚頭塊頭有點偏大，大概要蒸煮12分鐘左右，你們在市場上買的魚頭應該都不會太大，算著時間，8分鐘較為合適。”

徐夏蓋上了鍋蓋，叮囑了一句。

“有點偏大？主播請注意你的用詞，你那口鍋里面的魚頭，已經不是有點，明明是嚴重偏大好不……看把你撐死不。”

“今天是我這輩子第一次親自下廚，就是不知道好不好吃，忐忑。”

“我也是第一次，要是好吃待會給主播刷小心心。”

“主播好人，以前以為下廚多難的，自己動手雖然感覺挺麻煩，但也不是想象中那么難，而且還超有成就感，不管好不好吃，小禮物走一波！”

“……”

時間一點點的過去，八分鐘到了，徐夏對著鏡頭笑著說道：

“你們可以先起鍋了。”

又過了四分鐘。

徐夏將灶臺的柴火熄滅，掀開了鍋蓋，立即一股撲鼻的濃香飄蕩在整個廚房中。

而剁椒魚頭看上去也相當?shù)淖屓擞惺秤?

魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”融為一體。

火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。

蒸制的方法，讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，如果立即嘗嘗的話，會發(fā)現(xiàn)剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。