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豪豬大概類似地球上的野豬,皮下脂肪也是厚厚得一層,白清清本來還想把這一層厚豬皮也單獨割下來。
后來想想那些豬板油已經足夠了。
“這些獵物都按照這種屠宰方式處理。處理好的獵物,你們會熏肉嗎?”
大家你看看我,我看看你,明顯不知道什么叫熏肉。
“沙漠里的風大,氣溫低,這些屠宰好的豪豬放在外面掛一晚上,就能吹干凍住了。”修婆婆解釋,這些肉還是很容易儲存的。
可是沒有熏肉的味道好啊。白清清低聲嘀咕。
“巫,你想怎么處理?”漢娜看了眼修婆婆,立刻開始詢問。
“用煙熏干。”
用煙熏干?為什么要用煙熏呢?
“熏肉能夠保持很久,而且肉在熏制過程中已經熟了,吃的時候只需要稍微加熱一下,就可以食用。不過既然已經有了簡單的儲存方式,那就不做熏肉了。”
“做做做!當然做!巫,我幫你熏肉,不過你得教我怎么做。”巨力立刻跳了出來。巫說要做熏肉,那就做熏肉,想熏多少熏多少!
“那就聽巫的吧,咱們把這些獵物都熏制。”修婆婆考慮了下,就決定聽從白清清的意見。
熏肉最主要的就是煙,最好能夠選擇燒起來有香味的木頭。這個修婆婆從上一個干涸的綠洲帶回來不少的木頭,從中間挑選合適的就行。
然后熏肉還需要搭建不透風的小屋。
獸人的動手能力格外的強,本來準備的篝火誤會也轉移到了河邊,大家都學著漢娜的方式屠宰獵物。
豬血全都被接在了木桶里,板油單獨放在另一個木桶中,剩下的內臟也在清理過后放在了一起。
忙完之后,大家匆匆忙忙的吃了點兒烤肉之后,就去搭建木屋熏制豪豬肉。
白清清以為要熏制一段時間,結果沙漠里夜間的風太大了,溫度又低,搭建木屋挑選木材,擺放熏制的過程中,屠宰好的豪豬上的水都被風干了。
熏制的時候,再切成長條吊在木屋的上方,一晚上過去,第二天早上,不少的熏肉已經變色了。熏肉小屋那邊還有股濃烈的香氣。
熏肉一直持續了小半個月,整個部落都是木頭的香氣和肉的香味,白清清坐在木屋里都能聞到熏肉的香氣。連烤乳豬都比不了,哦,巨力獻殷勤沒成功,鮮嫩的烤乳豬白清清照樣吃不了,勉強能咬下來,但是沒辦法嚼碎,更別說吞咽了。
費了大力氣弄回來的豪豬崽,白清清一頭都沒辦法吃。把巨力都打擊了幾天一蹶不振,然后他就把那些豪豬崽都制作成了熏肉掛在木屋里了,繼續滿血復活在白清清身前獻殷勤。
真的太香啦,忍不了了,白清清讓漢森弄來了一塊熏制好的熏肉,然后用骨刀削下來薄薄的,半透明的肉片,包在了土豆泥里。放在豬油里煎,考慮到熏肉可能比較淡,白清清在土豆餅的表面上撒了幾粒鹽粒。