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胡建國(guó)在外是人見(jiàn)人怕的混混大哥,可是在家還算得上是個(gè)家庭多面手,廚房設(shè)施談不上有多奢華,但是絕對(duì)齊全,兩個(gè)炒鍋,兩個(gè)電飯煲,其中一個(gè)居然是專門用來(lái)煲湯的,這讓陳功心中大喜。
煮飯炒菜煲湯三不誤,這真是最理想不過(guò)的局面了。
先把米淘好,飯煮上,接下來(lái)就是真正的考驗(yàn)了。
陳功的刀功原本就不錯(cuò),如今更是將一把菜刀施展得快如閃電,作為輔料的辣椒絲、姜絲姜片包括蔥段如同機(jī)器加工出來(lái)的一般,碼在一邊顯得十分整齊。切片切絲這些在陳功的刀下,就像是流水線上下來(lái)的一般,行云流水一般,毫不停留地完成了。
兩個(gè)天然氣灶同時(shí)開火,其中一個(gè)倒入了適量的清水,有一道麻婆豆腐中的豆腐,還需要用燒開的淡鹽水焯一下,這樣的口感會(huì)很滑嫩。另一個(gè)鍋里則倒入了少量的油,炒菜并不是油越多越好,一切都得看火候。
陳功在廚房里面有條不紊地忙活開了,客廳里三個(gè)小姑娘剛開始還在看電視,可是很快一個(gè)個(gè)都有些心神不屬,更多的注意力全到陳功那里去了。
當(dāng)陳功穿著圍裙的身影到客廳里晃了一圈,拿走了一個(gè)裝垃圾的袋子后,三個(gè)女孩子終于忍不住了,還是范文麗試探著對(duì)胡寧?kù)o道:“要不,咱們?nèi)デ魄疲俊?
“走!”就等著這句話的胡寧?kù)o立馬做了最終決定,三人觀察小組直接進(jìn)駐廚房。
也虧得胡建國(guó)家的廚房空間比較大,當(dāng)三個(gè)小姑娘看到陳功四面開工,同時(shí)還不斷處理菜板上的魚時(shí),集體把嘴張成了o形。
不行,雖然自己的動(dòng)作還算協(xié)調(diào),但是兩個(gè)炒鍋的火力和火候有時(shí)候并不能夠達(dá)到要求。陳功將焯好的豆腐起鍋,接下來(lái)就是兩鍋同時(shí)開炒,陳功的動(dòng)作固然能夠跟上,但是總有那么一兩下,鍋里炒的東西在火候上顯得不是那么合拍。
比如鍋里的這道麻婆豆腐,火候如果掌握不好,味道會(huì)差很多,但是偏偏鍋里有些位置的加熱不理想,這是要影響口感的。陳功急中生智,直接抓住炒鍋的把手,暗中運(yùn)起玄水訣,直接開始控制起鍋里湯汁的流動(dòng)起來(lái)。
沒(méi)想到這一招還真是管用,雖然剛開始有些生疏,但是很快陳功就掌握了竅門。不光是湯汁,連油也可以運(yùn)用玄水訣暗中控制,這樣一來(lái),不斷移動(dòng)位置的汁液受熱的程度相當(dāng)均衡,也省了陳功翻炒的功夫。
搞定了兩個(gè)炒鍋,陳功開始處理起菜板上的魚來(lái)。剛剛運(yùn)用了玄水訣,現(xiàn)在陳功不禁把弱水劍法施展了出來(lái)。陳喬要是有在天之靈,知道自己的傳人把自己傳的功法拿來(lái)做菜,不知道臉上會(huì)有什么樣的精彩表情。
弱水劍法,號(hào)稱修真界防御第一,其劍勢(shì)連綿不絕,用來(lái)切魚,當(dāng)真有幾分如魚得水的架式。
“哇,陳老師,你的刀功真是好啊,我媽媽弄魚也沒(méi)你這么快的。”一邊的張婷一臉佩服地說(shuō)道。
胡寧?kù)o心里也相當(dāng)震驚陳功的廚藝,雖然還沒(méi)有吃到口里,但是光是這架式,只怕五星級(jí)酒店里的廚師也不過(guò)如此吧。
想歸想,嘴上卻不認(rèn)輸:“這有什么,一片一片的,挺簡(jiǎn)單啊。我來(lái)試試。”
說(shuō)著,胡寧?kù)o不管不顧地跑了上去,打斷陳功的動(dòng)作,準(zhǔn)備親自試一試。
然而看上去容易,做起來(lái)卻難,從來(lái)沒(méi)摸過(guò)菜刀的胡寧?kù)o哪會(huì)干這個(gè)呀,生拉活扯,一片魚肉都沒(méi)切下來(lái)。