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下午三點多鐘,包子鋪南店二樓老板辦公室里,李悠然請劉森江、陳傳忠兩位大廚在沙發上坐下,并從柜子中取出一個陶瓷長頸瓶,以及兩個小酒盅,放到茶幾面上。
“這是……”劉森江望著陶瓷瓶,疑惑地問道。
“劉師傅,先別問那么多,嘗嘗再說。”李悠然說著,拿起陶瓷瓶拔開塞子,給兩個小酒盅都倒了半杯。
須臾,一股奇異的酒香隨之溢出,香氣濃郁厚重,恍如實質一般,將三人圍在其中。
“好醇的香氣。”劉大廚抽了抽鼻子,精神振奮起來。
“酒香厚實而純凈,優雅持久。不一般啊。”陳傳忠也靜心體會,出言評價道。
“聞香之后,請二位品鑒一下如何。”李悠然伸出左手,做出一個請的姿態。
“那是自然,我老劉不吸煙,就喜歡茶、酒這兩樣東西。呵呵。”劉大廚微微一笑,用右手拇指食指拈起小酒盅。
“呵呵,只要有好茶好酒,老劉連飯都可以不吃。”陳傳忠在一旁揶揄道。
“別亂說,酒要喝,飯也是要吃的。”劉大廚斜睨他一眼,然后將小酒盅端到唇邊抿了一口,微閉雙目,嘴巴輕咂。
片刻,他雙目睜大,眼中神采乍現。
“入口綿軟甘美,下喉凈爽,滋味醇厚諧調,回味悠長。好酒,當真是上品好酒。”劉大廚贊不絕口,隨即將杯中余酒一飲而盡。
“真有這么好?我也嘗嘗。”陳傳忠好奇心大起,也端杯飲了一口。
“好,是純糧釀造的原漿米酒,嗯,還是窖藏陳釀,可有年頭兒了。”品咂之余,他做出判斷。
劉大廚那邊,將空酒杯拿到鼻端,嗅了一下。
“嗬,竟然空杯留香。真是極品好酒無疑。”
陳傳忠聞言,也有樣學樣,聞聞空酒杯,大加贊賞。
李悠然對二位大廚的反應早在意料之中。其實這酒就是去年劉大廚最早釀造的那兩壇子米酒,每壇二十斤,放入空間四號地酒窖中,至今已有五個來月的時間。
昨天才剛剛取出來,當時不敢在酒窖旁邊就地開封,主要是擔心昂昂同學,那家伙可是聰明絕頂的靈獸,要是被窖藏陳釀的香氣所吸引,口味因此提高,以后不肯喝新酒就麻煩了。
于是他將酒壇帶到臥室,這才拍開泥封。品嘗之后,大加贊賞,畢竟有空間溪水保駕護航,比起以前曲老爺子送的那兩瓶原漿酒更高了不止兩個檔次,即便那種酒也同樣經過了空間窖藏。
用上回空出來的瓷瓶裝滿一瓶,今天拿來給二位大廚嘗嘗。至于酒壇,則繼續用麻繩扎好口,現在仍放在臥室床底下。
這時,辦公室房門敲響,隨后一位廚房伙計端著兩個盤子走進來,依次放到茶幾面上,一碟子煮花生米,一碟子鹵豆腐干,還有三雙筷子。
這是李悠然剛才讓廚房弄的下酒小菜。
“二位,請你們評估一下,這酒窖藏有多少年了?”他隨即提出一個關鍵姓的問題。
劉森江與陳傳忠對視一眼,隨即蹙眉思索起來。
“讓我想想,酒體豐滿醇厚,窖底香明顯,有十六、七年吧,嗯,不對,少了,應該在二十年以上。”考慮了片刻,劉森江做出評斷。
“嗯,差不多,年頭兒少了出不來這個味兒,二十年肯定有了,只多不少。”陳傳忠也點頭表示贊同。
“二十年。不錯,你們都這么認為的?”李悠然頜首,心里很滿意。
兩位大廚可不是一般人,同時認可這個年頭兒,再加上前次曲老爺子的品鑒,那說明空間窖藏的功能已經得到確認,五個來月可以達到現實世界中二十年左右的窖藏效果。
“應該沒有問題,憑我們的經驗,這個時間上下誤差不會超過兩年。”劉森江語氣肯定地確認道。
“好,實話跟你們說吧,其實這酒就是去年十一月初,劉師傅你最早釀制的那兩壇子米酒。”李悠然決定揭開謎底。