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從白玉樓出來，俞峰整個人都不好了。

白玉樓沒收他們飯錢，他們省下了三兩銀子，明日若能再進山一次，就有了二兩銀子，鹽巴只需賣出十五兩，便剛好湊齊了二十兩。

俞峰是這么打算的，就算這樣，他依舊覺得十五兩的價太高了，可他萬萬低估了這丫頭的膽子。

“五十兩……你……你怎么想的！”

……

“是啊，五十兩，你怎么想的！”白玉樓，掌柜也對白小姐發(fā)起了牢騷，“貢鹽也沒這么貴的！”

白小姐沒好氣地瞪了他一眼：“那你倒是給我買來呀！”

掌柜噎住了。

貢鹽是只有王府與皇宮才吃得上的東西，他們這些商戶別說是買，便是見一下都沒門路的。

俞婉先去街市買了紗布與幾十斤黃豆，隨后才與俞峰帶著兩大桶鹽巴回了村。

到家后，俞婉一頭扎進灶屋。

俞峰這才明白，她為何讓他擔(dān)了那么水、劈了那么柴。

俞婉先是燒了一大鍋熱水，將第一個木桶里鹽巴全部倒進去：“大哥，老宅可有磨子？能幫我把黃豆磨成豆?jié){嗎？”

俞峰沒問為什么，二話不說地去了。

古代的鹽巴難吃主要是含了太多雜質(zhì)，只要將這些雜質(zhì)去掉就能讓口感上升一個新的高度，這說起來容易，做起來卻是個耗時耗力的技術(shù)活兒。

俞婉將鹽巴煮化后，用紗布過濾了一次，此時過濾掉的是比較粗糙的雜質(zhì)，但更還有更細膩些的，就需要用到別的媒介了。

俞婉將過濾后的鹵（鹽）水重新倒回鍋里。

“豆汁來了！”俞峰挑著兩大桶黃豆汁走了進來。

俞婉將生豆?jié){倒入鹵水中，不一會兒，有渣滓浮了上來，俞婉將翻滾的渣滓舀出，再次倒入生豆?jié){，如此反復(fù)三五次，直到鹵水中再也舀不出臟東西，此時，鹵水顏色已變得十分澄澈了，分量也少了一半。

俞峰望著鍋里的鹵水目瞪口呆，他從不知道，豆汁還能這樣用……

俞婉微微喘了口氣：“等鍋里的水蒸干，鹽就出來了。”

天寒地凍，她額角卻冒出了細密的汗珠，俞峰的神情里略過一絲復(fù)雜，想要找個東西幫她汗擦一下，可他又不是嬌滴滴的小姑娘，會隨身攜帶一方帕子。

他捏了捏自己的袖子，還、還算干凈吧……

不待他動作，俞婉放下鍋蓋開了口：“大哥幫我看一下，我去把鐵蛋接回來。”

俞峰趕忙放下僵硬的手臂：“知道了，你去吧。”

俞婉去大伯家將玩得滿頭大汗的小鐵蛋帶了回來，給他洗了個澡，給姜氏也擦了個澡，待小鐵蛋呼呼大睡后，俞婉繼續(xù)回到灶臺前。

白小姐給她的鹽還有很多，一鍋煮不完。

俞峰留下來打下手，兄妹倆忙活到天亮，才總算把所有鹽巴提純成功了。

二人顧不上歇息，趕忙租了村子里的牛車，將食鹽送去白玉樓。

白棠早早地在大堂等著了，五十兩不是小數(shù)目，昨日是仗著他爹不在，她才擅作主張，可如今她爹已在回來的路上了，若是知道她拿五十兩去買了個不知造不造得出的鹽……

白棠簡直不敢往下想了！

食鹽經(jīng)過提純后，早先大塊大塊不規(guī)則的青灰色鹽巴，變成了一顆一顆晶瑩剔透的小鹽粒，分量也縮水了大半。

掌柜不禁皺眉：“怎么變得這么少了？這是鹽嗎？”