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第37章 買賣上門·與眾不同的合作

“燁哥，快來，吃飯啦。”

蔣燁正在后院收拾菜園子，最近一直忙著生意，菜園都長了不少雜草，趁著空閑順便收拾收拾，再種一排生長期短的蔬菜吃。聽到牧野叫自己，放下手里的鋤頭，到井邊打水清洗干凈：“小野今天做的是什么？”

小野最近瘋狂研究新菜譜，像是最開始的椒鹽芝麻拌豆角，豆角燜面。最近村里好多人家都種了秋豆角，就等著玉嫂子驗收，質量過關了賣到店里去呢。

如今玉嫂子已經完全成了牧野的蔬菜采購員，每次不僅送來的新鮮沒有蛀蟲，甚至都是清洗過了的，只需要廚房再清水沖一遍，就可以直接下鍋，特別的方便，省心。燒木炭的法子也給了田大業，現在還雇了幾個和他關系好的一起合伙蓋了個小窯，生意做的紅紅火火。

“這個叫不爛子，吃吃看怎么樣？”

“這是土豆做的？”

入口干脆，帶著淡淡焦香，嚼幾下，軟軟綿綿，是土豆本身的口感，吃著還真舒服。半碗下肚再喝了碗冰鎮在井里的綠豆湯竟然已經覺得飽了，這可和他平日里的食量差了不少呢。

眾所周知，軍營里的飯簡直和喂豬沒兩樣。這也是沒法子的事兒，營里人口眾多，廚子又少，做法復雜的沒有時間弄，而且大多都是土豆白菜粉條之類容易保存的菜，雖說每頓有兩個白面饅頭，可都是些每日出力五大三粗的漢子，給十個也不見的就能飽。要是把土豆這么做，能省不少面不說，大家伙兒還能吃的飽飽的。

就是不知小野愿不愿意，畢竟這是小野用來賺錢的方子。自己是不是該和小野坦白了，雖說逼婚逃走有點丟人，是很丟人，可總瞞著小野也不是回事兒？

“牧小老板，你這又研究了什么新吃食啊？”

“這是泡菜，下酒，或者你們吃不爛子時就著吃，脆脆的，很爽口。”

“哈哈，快給我來份兒，小老板這兒的菜就沒有不好吃的。”

水蘿卜，胡蘿卜去皮后切菱形薄片，放在大陶盆里，把花生米倒油鍋里炸的酥脆，放涼后擱一起，鹽，醬油，香料粉，糖，大量的陳醋，兩小杯花澆水拌勻。再把花椒，生姜，八角，辣椒放油鍋里炸到出味，“哧啦”一聲澆到陶盆里，放到井水里腌制一到兩個時辰。夾一片出來，酸酸甜甜，冰涼爽脆，絕對是下酒下飯解膩的好幫手。

“牧小老板，你這泡菜，好吃，這能不能打包啊？我老母親近來胃口一直不好，我看你這東西開胃的很，說不好老太太會喜歡呢。”

“行啊，我讓阿米給你拿食盒裝一些，回頭記得把盒子帶回來就行了。”

“好好好，多謝小老板了。”

這天突然想吃肉夾饃的牧野正在頓五花肉，這種前世聞名全國的陜西肉夾饃之前他居然沒有想到？真的是不可忍！說起來好歹也是鄰居呢，發展家鄉美食的同時，怎么也應該把鄰居捎帶上才行啊。

燉肉雖說簡單，但是他想要有不一樣的味兒，試了不少法子后，牧野決定用燒肉來燉，同樣的時間用燒肉燉不僅更入味兒，而且更軟爛。肉夾饃的餅也是重中之重，蒸好后，放在爐子里又烤了一遍，金黃金黃的殼子配上軟軟糯糯的肉，再把青椒蔥花剁碎拌均，澆一勺子醬汁，那一口下去鮮香，酥脆滿足的不得了。就算別家學了去也不怕，他們不知道燒肉的制作法子，口感肯定要差一些的，更別提自己特意配了鹵料包。

“咚咚咚”

“蔣老板，牧小老板在家嗎？”

牧野嚼著個試驗品從廚房走出來，門口停著輛馬車，車廂做的很講究，想來家境殷實。來人站在門口身著煙灰色長袍：“請問您是？”

“牧小老板吧，我是鎮上味緣齋的掌柜，廖天成。”

“廖掌柜，您請進。”

“不好意思，小院破舊，廖管事只能隨我坐這矮一些的椅子了。”

“無礙無礙。”