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廚房往日里由阿姨收拾,因?yàn)樯蚰赶矚g甜食,常備了很多材料。艾栩栩找到了面粉,白糖,豬油還有綠豆沙。
眉毛酥最難的地方不是餡料而是皮,面皮做好了才能在入鍋后破酥成一層層的,形成眉毛的樣子。
眉毛酥的面皮由水油皮和干油酥組成,兩種成份的原料差不多,只是干油酥的油更多些。艾栩栩分別和好之后,把干油酥包入水油皮中,壓實(shí)后輕輕壓開,然后再次對(duì)著壓開,每次用力都要均勻,防止破皮破酥。
最后把這團(tuán)面搟開成長(zhǎng)條狀,從一頭卷起成團(tuán)。用刀將面團(tuán)切成薄厚一樣的酥片,每個(gè)酥片慢慢搟成圓片,包入豆沙餡,對(duì)折褶出眉毛酥的形狀紋路。
她動(dòng)作麻利,不一會(huì)便包了二十多個(gè),排排坐在案板上。
爐灶上阿姨已經(jīng)熱好油,艾栩栩一個(gè)個(gè)丟了進(jìn)去,油溫升起來之后酥皮逐漸層層分開,炸的金黃酥脆,層層破酥。
“真神奇。”沈母一直站在一旁看著,這會(huì)出鍋了,其他幾個(gè)小孩也跑了過來。
“可以吃了嗎?”肖彥彥腦袋從門口伸了進(jìn)來。
“饞貓?!鄙蚰感αR了一聲,轉(zhuǎn)身去柜子里拿了給飯盒給艾栩栩,“你裝了先給老人家送過去?!?
艾栩栩道了謝,也沒多裝,放了八個(gè)蓋住了飯盒底就蓋上了蓋子。
“不多裝點(diǎn)?”
“不了,這個(gè)就是個(gè)零食,高油高糖的,老人家要少吃。剩下的你們吃,嘗嘗我的手藝。”艾栩栩解下圍裙,沖門口揮揮手。
肖彥彥直接跑了進(jìn)來,拿著一個(gè)眉毛酥就往嘴里送。
“燙燙燙……”
廚房里笑罵聲一片,艾栩栩站在玄關(guān)處換鞋,臉上不自覺地帶著笑,甜品能給人帶來快樂,她一直都這么堅(jiān)信。
醫(yī)院里,李老爺子盯著飯盒里的眉毛酥,一臉震驚,他沒想到艾栩栩竟然真的做了出來,顫顫巍巍地拿了一個(gè)放到嘴里,酥片層層破開,里面的綠豆沙餡甜中帶咸,解了膩又增加了風(fēng)味。綠豆沙餡是艾栩栩特調(diào)的,多加了鹽和面粉,降低了甜度也增加了風(fēng)味。
“好吃嗎,爺爺?”
李老爺子沒有說話,迅速拿起了第二個(gè),正準(zhǔn)備吃第三個(gè)的時(shí)候,手里的飯盒被艾栩栩拿走了。
“爺爺,先吃飯,這個(gè)不能當(dāng)飯吃?!?
李老爺子怎么也沒想到會(huì)被一個(gè)小娃娃訓(xùn),不過他盯著飯盒里的眉毛酥,還是屈服了先吃了一旁剛給他熱過的菜飯。
“老爺子,你這個(gè)孫女真孝順?!?
吃完飯老爺子又拿了一個(gè)等著飯盒在吃,聽到這話笑著點(diǎn)頭。
深知自己老爹不好搞的性格,李嬸一路騎車飛快,趕回醫(yī)院的時(shí)候額頭上的頭發(fā)都被汗浸濕,一縷縷的貼在腦門上。
看到坐在床上捧著飯盒吃東西的老爺子,李嬸步伐一頓,有點(diǎn)不敢相信自己老爸會(huì)老老實(shí)實(shí)吃飯。
“爸?!弊诖采铣灾谌齻€(gè)眉毛酥的老爺子只抬了下眼皮。
“你回來了。”白芳珍端著新打的飯正好進(jìn)屋,身后艾栩栩端著茶杯也跟著進(jìn)來了。“叔剛吃過了午飯,你別擔(dān)心,我估摸著你要回來了,也給你打了份?!?
李嬸沒想到白芳珍做的那么周到,千謝萬謝后才送走了母女二人。
病房里,老爺子還捧著飯盒,剛才下去的時(shí)候里面還有四個(gè)炸餃子樣的東西,這會(huì)原封不動(dòng)還在里面。
“爸,你不吃了嗎?”說著正準(zhǔn)備接過去,結(jié)果老爺子一把捂住。
“別動(dòng),我打算留著明天吃?!?
李嬸第一次見父親那么護(hù)食,笑了一下也沒在意,打開飯盒邊吃邊說起了別的事情,“我給大哥打電話了,他一會(huì)開車過來,明天出院直接接你回去?!?
“你給他打電話干啥?!崩蠣斪用碱^皺了起來,“我都說了跟你這過兩天?!?
李嬸又咬了一口饅頭,含糊道:“我這隔幾天就要趕集,家里沒人照顧你多不方便,大哥最近廠里也不忙,正好接回去能照顧你?!?
說話間,又來了人,正是老爺子的大兒子李錢峰,身材魁梧,膚色黝黑。
老爺子見他哼了一聲,倒也沒說別的。
李錢峰今天正好沒有外出,待在單位里接到電話立刻就急了,好在他老板人不錯(cuò),聽到后直接讓他把車開過來接老爺子回家。
他一路上憂心忡忡,什么都沒吃,這會(huì)見到老人沒事,松了口氣人也餓了,看到老爺子懷里的飯盒,也沒多想順手捏了一個(gè)就送到了嘴里,頓時(shí)眼睛一亮,入口酥脆,比他平時(shí)跟老板出門在飯店吃的那些點(diǎn)心好吃太多了,正想細(xì)品的時(shí)候就聽到一聲怒吼:
“你個(gè)不孝子!”
第21章
艾栩栩完全不知道她走后醫(yī)院發(fā)生了什么,回到肖家已經(jīng)快三點(diǎn)了,她胡亂巴拉了兩口就和大家一起繼續(xù)上課。
周末學(xué)校開始月考,整個(gè)初三也就兩個(gè)班,加上斷斷續(xù)續(xù)退學(xué)的,總共還有六十多個(gè)學(xué)生。學(xué)生少師資也不行,很多老師從小學(xué)教到高中,學(xué)生水老師也水,因?yàn)榇蠹叶济靼赘緵]有人能考出去。
不過這屆初三因?yàn)橛辛肆掷?,月考還是被重視了起來,題目提前一周就編制好了封印,直到開考的時(shí)候才拆開。
艾栩栩本以為題目會(huì)難一些,當(dāng)她拿到數(shù)學(xué)試卷的時(shí)候還是被小小的驚到了,卷子上的題目一大半都是參考書上的原題,有的甚至連數(shù)字都沒有改一下。
看著坐在講臺(tái)上看報(bào)紙的監(jiān)考,她嘆了口氣拿起筆迅速答題。
第三天考的英語閱讀更是簡(jiǎn)單,她連文章都沒掃幾下,對(duì)著題目勾出了答案。
那邊林磊交卷也很快,兩人在學(xué)校大門口碰頭的時(shí)候臉上都是無奈的表情。
“有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間,還不如自己刷題。”
出題出的敷衍,但是老師批卷子的速度倒是挺快,周二早課前,班主任拿著一張a4白紙把成績(jī)單直接貼到了兩個(gè)班級(jí)中間的墻上,周圍立刻圍滿了學(xué)生。