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【喵喵愛吃魚：不知道為什么，主播一說名字，我就已經(jīng)開始流口水了！】

【抱木抱不住：反正主播做的一定最好吃！今天也要跪求主播開店！】

“首先，我們需要用豬皮來做點豬皮凍。”阮棠先燒了一鍋熱水，將新鮮的豬皮用清水反復沖洗后，放入煮開沸水的鍋中烹煮幾分鐘。

將其取出后，再用菜刀刮去上面多余的肥油以及表面殘留的豬毛和雜質(zhì)。

不過這次還沒怎么樣，彈幕里竟然就有人開始罵了。

【老杰克：新人主播就是不行，整天就想著嘩眾取寵，剛剛才公布的蝦也敢拿出來做，只公布了兩個小時，怎么可能就會做了？怕不是往鍋里一扔，隨便煮熟了就拿出來讓人吃吧！】

【滅灞：就是啊，也不知道會不會吃出問題！還有這個豬皮，惡不惡心啊？吃一嘴毛，嘔！】

阮棠從開播以來還是第一次收到差評，雖然有點郁悶，但心情也還算好，甚至覺得這些人憤怒的樣子傻得讓人憐愛：“蝦和豬皮都是科學院檢驗過很多次才公布的安全食材，而且我記得豬皮也有星級廚師做過，大家不用擔心會吃壞身體。”

【小邱：不想吃就看別人的直播去，我相信主播化腐朽為神奇的能力！做出來一定特別好吃！】

“小邱”也就是邱琳的馬甲，她在嘗過魚片粥和土豆牛腩面后，就已經(jīng)完全淪為了阮棠的腦殘粉，并堅定地改入了“把食材處理到最好吃的狀態(tài)才是最大的愛與正義”這么一個奇怪的陣營。

【小透明明：就是，不想吃就走好了，誰也沒逼著你吃！你有本事質(zhì)疑主播，你有本事去質(zhì)疑科學院呀？】

不少觀眾都在為阮棠打抱不平，他們大多都看過阮棠的錄播，在之前他做魚的時候就經(jīng)歷過懷疑人生到頂禮膜拜的過程了，都對阮棠有著莫名的信心。再說了，主播都還沒開始正式做飯呢，這些人就跳出來空口質(zhì)疑，不是有毛病是什么？

阮棠微微一笑，繼續(xù)專注于手上的動作。事實勝于雄辯，等鮮蝦小籠包出鍋之后，也就不需要他再做什么解釋了。

他動作極其利落地將豬皮切成細絲，然后再次放入鍋中，加入生姜和清水，用高溫煮沸后再用低溫慢慢燉煮。

“現(xiàn)在我們來和面。”和面的過程對于那些老觀眾來說已經(jīng)不陌生了，面粉用溫水混合后，經(jīng)過反復揉搓，最終成為一個光滑不粘手的面團。

趁著將面團放入保鮮盒靜置的時間，阮棠開始做餡料了。

他把豬腿肉用清水洗干凈之后，就用菜刀將之慢慢切成條，再切成丁，最后反反復復地用刀給剁成肉糜。嫩紅色的一小團肉末被攏成一個鼓起來的圓餅，只看形狀倒是有點像雨后發(fā)出來的一小片青苔。

【小姜絲：雖然只是一坨碎肉，但我居然想流口水怎么辦啊！】

“下面，我們來制作去腥味的蔥姜汁。”阮棠將生姜和香蔥切碎后放入攪拌機，過濾掉雜質(zhì)，就濾出來了一碗淡綠色的蔥姜汁。

其實要給肉去腥，用料酒才是最好的，可惜料酒在科學院那邊還沒有弄出來，他就只能用蔥姜汁代替了。

綠瑩瑩的蔥姜汁盛放在白色的瓷碗中，看起來分外誘人，有人忍不住好奇地嘗試了一下，然后……

【喵喵愛吃魚：啊啊啊啊！好辣啊！我的舌頭要燒起來了！】

【抱木抱不住：這個綠色的水味道好可怕！！！！我的舌頭啊啊啊啊！】

見又是這兩個活寶，阮棠忍不住低笑出聲：“都說了那是去腥用的調(diào)料，你們?yōu)槭裁匆ズ劝　！?

【青銅：因為看著很好看啊，還以為是傳說中的香茶呢……我剛才也想喝一口來著，幸虧沒來得及o(╯□╰)o】

阮棠輕笑一聲，無奈地搖了搖頭，又接著往肉糜中加入了白糖、醬油和鹽，然后一邊攪拌一邊將蔥姜汁逐漸加入其中。