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【天天值夜班的陌上:可惡!我都沒有吃到!主播說晚上會多準備一些好吃的抽獎,是不是真的呀?】
【蜜夏:小籠包很好吃?!?
【月心鈴:抽獎抽獎!我有在高級餐廳吃過烤雞翅,當時就覺得挺好吃的,主播做的一定更好吃!】
看著吃到小籠包的幸運觀眾們的反饋,阮棠心情大好,笑意滿滿地回答道:“答應過大家的話,我當然記得?!?
他將滿滿一大盒的雞翅展露在觀眾的面前,“我買了五十個雞翅,準備燒滿滿一大鍋,到時候會送給二十名幸運觀眾?!?
這個好消息頓時引起了在場所有觀眾的歡呼。
【喵喵愛吃蝦:太好了!主播我愛你!】
【抱木抱不?。旱纫坏?,五十個雞翅,二十個人怎么分啊?Σ(゜ロ゜;)】
“哈哈哈,那我也要留幾個自己吃呀?!比钐牟挥墒?。
【抱木抱不?。簩ε叮(╯□╰)o我把主播自己也要吃給忘了……】
【金幣掉下來:主播辛苦啦!主播多吃點!】
“好了,那我們現在就正式開始了。”阮棠今天要做的是無油少鹽版本的紅燒雞翅,這樣他自己也可以吃上一些。
他把今天剛買的那口大鍋放到了爐子上,將溫度調高,然后倒入清水,加糖煮沸后,又倒入醬油,將溫度調低煮到冒泡,再把已經清洗過的雞中翅全都倒了進去。
一進入鍋內,用鏟子翻炒兩下,很快就染上了醬油微微的褐色,因為沒有蠔油,他只放了一點老抽醬油,加入熱水,等水量沒過雞翅后又調了一小勺水芡粉淋上去,鍋內的湯汁開始變得粘稠,慢慢地朝著雞翅內滲去,阮棠蓋上蓋子,用低溫燜上一會。
然后他開始處理已經去皮了的土豆,把十幾顆土豆全都切成滾刀塊,再丟進鍋子里,一瞬間就被褐色沸騰的湯汁吞沒了。
“再用低溫燉煮個十多分鐘就大功告成了?!比钐闹匦律w上了鍋蓋,然后開始淘米煮粥。
【ID23067784:嗷嗷嗷!看起來就很好吃的樣子!我都快等不及了!】
粥的做法很簡單,阮棠將淘好的米放進小鍋,加入適量的清水,同樣用低溫慢慢熬煮,隨后就開始處理蝦了。
他依舊是先剪掉蝦頭,然后再剖開蝦殼剔除蝦線,這一次總算沒有人再跳出來說他“血腥暴力”了,科學院已經證實了他的處理方法是正確的,觀眾們自然不會再質疑。
阮棠將處理好的蝦和蔥姜碎末放在一起,又撒上鹽,稍微腌制一會兒,等米粥煮得差不多的時候,才將腌制好的蝦倒進去。
他一邊煮一邊慢慢攪拌著,早上做鮮蝦小籠包的時候,蝦裹在包子皮當中,眾人還沒有看見過它們慢慢變熟的樣子。這一次蝦就明明白白地攪在米粥當中,沒有任何遮擋,有離得近的觀眾就可以看見,鍋里的蝦從本來透明的青色,正以肉眼可見的速度變成漂亮的緋紅色,但仍舊帶著透明般的質感,看起來就像一塊質地上乘的紅色翡翠。
隨著熬煮的時間慢慢增加,直播間內也漸漸地充盈開從粥鍋里傳遞出來的清甜香氣。
【茉家小璇:天啊,我口水都要流出來了,什么時候能吃呀……?】
【滿目桑華:暗戳戳地想偷吃,果然不出所料地被燙了TAT】
“我連調味料都還沒加呢……你們也太心急了吧?”阮棠無奈地搖了搖頭,往粥里加入了少許鹽和胡椒粉攪拌均勻后盛了出來。
等裝到碗里后,再撒上一把蔥花,瑩白的粥米中浮沉著嫩紅色的蝦子,點綴著碧綠的蔥花,裊裊霧氣環繞,看起來就像一幅色彩鮮艷又唯美的畫卷。