凡塵君提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

<script>theme();</script></dt>

【半夜喝涼白開：給最親愛的主播送上水晶花，雞翅土豆超好吃！！我連剩下的湯汁都沒浪費，全拌到飯里，生生吃光了一鍋米飯！】

【柳葉白：啥也不說了，差點沒連盤子一起吃了……】

【Vivian風：啊啊啊啊，我在寢室吃飯忘記鎖門，就只來得及把一個雞翅塞嘴里，剩下的全都進了那群牲口的肚子里了！！〒▽〒】

【喵喵愛吃雞翅：沒中獎的人哇的一聲哭出來，畫圈圈詛咒你們！】

【抱木抱不住：嗚嗚嗚，我也想吃好吃的雞翅……】

阮棠見狀不由失笑，“今天還有機會啊，煎餅果子也很好吃的。”

【天天值夜班的陌上：主播主播，煎餅果子是什么呀？】

“煎餅果子其實就是‘煎餅裹著’的意思，和之前我做過的雞蛋餅有些相似，但是里面會卷上生菜、脆餅之類的東西，餅也更薄更脆。”阮棠也不知道該和未來人解釋煎餅果子的歷史，只能簡單講述了一下這個名字的由來。

他將面粉和玉米面以相同比例倒在一個大盆里，加入兩個雞蛋、少許食用油和清水，然后用力地攪拌均勻。阮棠一邊攪，一邊和觀眾講解，“攪拌的時候，大家要有點耐心，必須全部攪拌均勻才行，否則就會影響面餅的口感。”

做面餅的面糊很快就做好了，下面阮棠又拿出了一個盆，倒了小半袋面粉進去，加入適量的鹽、油和溫水，開始揉面團。

【小姜絲：主播為什么要弄兩盆面啊？是不是打算做好多好多煎餅，給我們一起分呀？(ˉ﹃ˉ)】

阮棠解釋道：“不是哦，那個面糊是用來做面餅的，我手上這個面團是準備做脆餅的，不過確實會留幾份出來給大家抽獎。”

【幻月紫：面餅和脆餅有什么區別嗎？】

“呃，面餅是用來包在外面的，脆餅是夾在里面的，一會兒大家看我做完就明白了。”

阮棠很快就將面粉揉成了光滑的面團，放入保鮮盒，放到一邊靜置。

趁著面團靜置的時間，阮棠又調了一個甜面醬，之前做雞蛋餅的時候，大家已經看阮棠調過一次了，因此對成品越發期待起來。

準備要好刷的醬料，阮棠又開了一個小煎鍋。煎餅果子里他準備卷的是里脊，里脊肉質滑嫩，而且熟得也比較快，用來卷煎餅、洛饃、手抓餅什么的都是再常見不過的搭配。他將里脊肉切成23毫米的肉片，放入鍋里煎至兩面都熟透了，變成了油滋滋的淺褐色，才夾出來放進旁邊的盤子里備用。

【喵喵愛吃雞翅：QAQ這個肉聞起來那么香，怎么一點味道沒有……】

【抱木抱不住：抹一點那個醬呀！就馬上變好吃了！】

【小透明明：真的嗎？我也去嘗嘗！】

【阿懶：我也要~】

看到那兩個活寶又開始偷吃了，居然還帶動了其他的觀眾，阮棠不禁覺得好笑。反正他們吃的只是虛擬數據，對他也沒什么影響，于是便隨他們去了。

這時候面團也醒得差不多了，他將面團從保鮮盒中取出，切成一個個長方形的小面團，然后用搟面杖把它們搟成一個個薄薄的面餅，放入油鍋中，煎至酥脆后取出，這時候它們已經變成了微微發焦的金黃色，有點類似于馓子，上面鼓起來一個個大小不一的面泡，又薄又脆，只要輕輕一敲就會碎裂成塊。

“現在我們可以開始正式制作煎餅了。”阮棠拿出平底鍋加熱，在上面刷了一層油，然后舀了一勺面糊倒進平底鍋里。

家庭做的煎餅果子和外面的做法稍有不同，畢竟鍋不一樣，所以不適合用刮板來操作。因為面餅要薄，所以他的動作很快，端著平底鍋，快速轉動幾下手腕，面糊就在鍋里轉了一圈，漸漸形成了一個完整的圓餅，然后迅速地泛起微微的黃色，就已經半熟了。

等面餅定型后，他打了一個雞蛋在上面，用鏟子輕輕刮開，讓雞蛋涂滿整個餅面。等面餅下邊的那一面煎得差不多了，便將其翻過來，直至兩面都煎得金黃焦香。