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阮棠倒了一杯熱騰騰的豆漿出來,又貼心地擺上勺子,“好了,現在大家可以嘗一嘗了,記得喝之前吹一吹,免得被燙到。”
煮好的豆漿變得又濃又香,再也不復之前的苦澀,阮棠加的糖并不多,為濃郁的豆香又增添了一抹淡淡的甘甜,要是早晨能這樣熱騰騰地喝上一杯,胃里絕對會很舒服。
【月隱:收回前面的話,主播你真是太棒了!不鳴則已,一鳴驚人,水晶花就是我對你深深的熱愛!】
【四月鳴鳩拂其羽:原來是我沒有get到正確的喝法……味道真的蠻不錯的。】
【鈺螢:很香很好喝!而且制作很方便耶!】
“是的,豆漿的制作方法的非常簡單方便,早上起來喝一杯,營養又健康,大家可以學一下。晚上睡覺之前泡一點黃豆,早上起來就可以自己打豆漿喝。”
等大家嘗完豆漿,阮棠又接著道:“下面讓我們來看看上午熬的骨頭湯。”
阮棠掀開鍋蓋后,濃郁的肉香味立即蔓延開來,令人不禁口水直流。
“湯現在還不能喝哦!還沒有放調料!”像是知道某些觀眾會性急地去嘗試一般,阮棠出聲提醒道。
【喵喵愛吃煎餅:好懸停住了我的爪子!】
【抱木抱不住:我什么也沒干( ̄△ ̄) 咳咳】
阮棠用勺子撇去骨頭湯上面的浮沫,然后將鍋蓋重新蓋上。
他拿出上午購買的小半個冬瓜,用水洗干凈之后,刀法利落的將之去皮并切成小方塊。
把切好的冬瓜放進了骨頭湯鍋里,又加入半勺白糖和一小勺醋,繼續燉煮。
冬瓜配上肉湯絕對是一大美味,冬瓜被煮到透明,又軟又綿,口味非常清新,帶著肉的味道,還能吸收肉湯中的油腥,美味又營養是阮棠非常喜歡喝的一種湯。
接著他拿出了面粉,加水揉成面團后放到保鮮盒內備用。
“現在讓我們來做燜肉。”阮棠拿出之前買來的一大塊五花肉,仔仔細細地清洗了一遍后,放入鍋中,加清水用高溫煮沸,兩分鐘后撈出。
他將焯好水的肉再次沖洗干凈,這樣可以去除豬肉中大部分血水與雜質,算是初步去腥的必要步驟。
五花肉被沖了一遍,已經基本涼下來,被阮棠用刀切成薄薄的片狀,然后放進小鍋里,再加入洗干凈的蔥和姜,倒入生抽和老抽,以及一勺糖,加入清水用高溫烹煮。
等水燒開后,再調低溫度,蓋上鍋蓋進行燜煮。
“差不多煮上二十分鐘就可以了。”
趁著燜肉的功夫,阮棠將面團取出,開始拉面,這一次他將面條拉得極細,雖然之前已經看過一次了,卻也不影響觀眾們嘖嘖稱奇。他們有的也回家試過拉面,看主播做得那么簡單,結果自己做起來才發現難度太大。面那么軟,一拉就掉下來了,而且很容易斷,搞得一身是面。
面拉好之后,阮棠又拿出一個干凈的鍋子,放入清水開始煮面。
由于這一次拉的是細面,很容易熟,所以阮棠只稍微煮了一會,就給撈了起來。
將面條放入事先準備好的白瓷大碗,把冬瓜骨頭湯里舀出的湯汁慢慢倒入其中,幾顆碧瑩瑩的冬瓜也隨之滾落上去,在還沒有澆頭的情況下,就已經香氣四溢了。<script>chapter1();</script>