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此時賀云琛不知道什么時候,已經用砍來的木材做了一張四四方方的木桌,看起來結實又耐用。陳元武和曹俊一起幫忙把麻辣兔丁和清燉魚湯給端到了桌子上,陳旸和顧巖也非常積極地上前拿起鍋子去溪邊清洗,他們別的忙是幫不上了,但洗洗刷刷這種事還是可以做的。
陳元武拿起塑料盆,準備將弄下來的這些內臟和皮毛都拿去埋掉,卻被阮棠給攔了下來,“把兔頭和雞雜給我留下來吧。”
麻辣兔頭可是四川有名的一道菜,味道非常好,雞雜雖然分量不多,但也可以炒一炒,當做一盤小菜來吃。
陳元武和曹俊這才知道,這種長著白色皮毛,長耳朵和紅眼睛的動物叫做兔子。
【白衣卿相:我棠真是太聰明了!竟然知道這是兔子,一定看了很多古代史才對!】
【伊兒:厲害了我的棠!獻上水晶花!】
阮棠將兔頭拿到手里,用菜刀將兔頭的皮剝掉,再切掉耳根、眼皮和喉管等,因為畫面有那么一點點的血腥,考慮到觀眾們的接受度,他特意用身體遮擋了一下鏡頭。等到大家看到的時候,就已經是處理完的兔頭了。
接著他用一點點的料酒,加上姜和蔥,對兔頭進行浸泡去腥,過上個30分鐘就差不多了。
隨后他開始做叫花雞,用刀背將野雞的骨頭敲斷,折疊成一團,然后用鹽、胡椒粉和蔥姜汁將處理好的野雞涂抹上一遍,然后包上新鮮的荷葉,再用加濕過的泥土把雞包裹起來,然后把它放入爐膛內烘烤。
觀眾們從來沒有見到過這種做法,一個個都十分驚訝,尤其是在看到他往雞肉上抹泥巴的時候,不少人出來指責這種做法太不衛生,嚴重懷疑這個雞最后是不是真的可以吃。唯獨阮棠的那些老粉絲,表示十分的淡定,并且打算坐等他們打臉。
【呵呵呵呵:這個主播每次都這樣,用荷葉包著雞肉往上面抹泥巴是什么鬼?這種東西做出來真的可以吃?荷葉一烤就干了,到時候泥都跑到雞肉里了,吃泥巴嗎?嘩眾取寵選錯方式了吧!】
【于靜姝:哇,樓上是黑子嗎?強勢圍觀!!】
【小透明明:看著這些黑子上躥下跳的樣子,我竟忍不住想笑——你們被打臉得還不夠多嗎!】
【抱木抱不住:用過的黑子不要扔,裹上面粉炸至金黃,隔壁小孩饞哭了~】
阮棠把野雞放進爐膛之后,就準備訓最后一道菜。查盼盼昨天送來的熊掌,他之前就用涼水下鍋煮過了,現在已經晾干,正好可以用火燒去它表面的毛發,再去掉它鋒利的指甲和腳底的老皮,從掌背開刀取出指骨,然后便可以開始烹制。
熊掌本身的味道也相當濃郁,并不需要太多復雜的處理,阮棠把它放入沸水中,加蔥姜蒜、黃酒和花椒一起,燜煮上一個小時便差不多能夠完成了。
觀眾們看到這一幕時,再度表示他們整個人都不好了,一會是兔子頭,一會是這丑里吧唧的熊掌,還有用泥巴裹的野雞。這又是腦殼又是臭腳又是泥的,除了那鍋魚湯和剛剛的麻辣兔丁,剩下的三個菜幾乎沒有一個是能入口的。
而且有不少人都看過查盼盼烹飪的熊肉,雖然查盼盼用了大量的調料,最后做出來的熊肉味道還算不錯,但口感卻非常老,吃起來太過費勁,沒啃兩口連腮幫子都酸了。而這長滿了毛的熊掌那么厚,又長得那么丑,在觀眾們看來根本就是連邊角料都不如,頓時都產生了抵觸的情緒。
【你阮今天撲街了嗎:科科,誰愛捧臭腳誰就去吃吧?喝點洗腳水,包治百病哦[嘔吐]】
很多人都在彈幕表示了質疑,然后和維護阮棠的粉絲們吵成了一團。
半個小時后,兔頭差不多已經去腥完畢,阮棠將兔頭撈出,放入鍋里用沸水燉煮,將兔頭之中剩下的血沫徹底去除,這才將兔頭放入油鍋內,用豆瓣醬和辣椒油煸炒出的紅油入味,再加醬油和少許白糖,燉煮十五分鐘后出鍋。
兔頭充分吸收了紅油和醬汁,看起來油光水滑,紅潤可口,如果不說是兔頭的話,還是有人會愿意進行嘗試的。
一般來說,吃兔頭是用手抓住兔子嘴巴上下顎的部分,將兔頭掰成兩半,然后啃著吃,但這種方法對于從來沒有吃過兔子的未來人來說,實在太過血腥和暴力了,所以阮棠用筷子將兔頭上可以吃的肉一點一點的撕了下來,放在了干凈的荷葉上,至于剩下的頭骨,腦花和舌頭,可以等回到木屋里再慢慢啃著吃,比肉更加入味,非常開胃。
兔頭本來就不大,那么一小個上面可以吃的肉其實很少,所以最后荷葉上的兔頭肉就只有六小塊,到時候他們一人一塊,剛好可以嘗嘗味道。
【小透明明:嗷嗷嗷嗷,我的天吶,這是什么神仙肉啊?怎么會那么好吃?】