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“娘。”即使今早母女倆鬧得有些不愉快,但姜舒窈依舊笑容滿面的，林氏見她這樣，心情不由得跟著好了幾分。

不待林氏開口,姜舒窈就搶先說道：“剛才謝珣帶我去外城逛了一圈，我才知道原來我的手藝這么好。”

林氏驚訝：“他帶你去的？”

“對呀。”在這點上,姜舒窈也覺得謝珣非常夠義氣，“他帶我去幾家食肆食攤吃了一圈，我才明白開食肆的意義在何處。”

林氏本來還在關注謝珣帶她去平民市集拋頭露臉之事,見姜舒窈這么激動,不由得笑道：“那你說說。”

“就比如說那賣燉肉的鋪子,價錢不便宜但味道卻不好,若是我來做，必定能比她的味道做的好得多。碼頭的工人靠賣一把子力氣掙錢，晌午用食不講究也不吝嗇，用飯對他們而言只是補補力氣，但有誰不愿意花同等的價錢吃到更美味的飯菜呢？。”

林氏腦海里隱約有些想法，微微蹙眉看她：“還有呢？”

“還有就是口味呀。碼頭一溜賣魚的食攤全賣的是清淡腥味的魚湯，面館也是骨頭湯煮面再切幾塊煮肉，沒有人花太多心思在做飯食上面，像是美味的飯食只有在京城昂貴的酒樓里才能嘗到一般，可飯菜這種東西，不需要太精細也可以做得很美味。”

林氏在姜舒窈提起這事時就有了這些想法，此刻不算激動，慢慢思索著，問道：“若是你，你能做些什么？”

姜舒窈聽她這么問，自覺有希望了，拼命推銷：“多了去了，咱們光是做肉就能做出各種花樣來，也不用拘泥于肉，素菜也能炒出滋味兒。還有面，臊子也能換著花樣來，雞雜面，茄子肉末澆面，酸菜肉絲面等等。”

林氏腦中的計劃漸漸清晰起開：“你這是想把碼頭的飯食生意都攏在林家手里嗎？”

“不光光是碼頭，別的地方也可以。反正咱們家有插手糧食行當，不用倒賣直接做飯食，省去中間的層層關竅，算下來也是物美價廉，還省了百姓自己做飯的功夫。”

林氏垂眸，一邊在腦中算著賬目，一邊道：“這是好事，但若是咱們家食肆一出，其余賣飯食的百姓可沒了活路。”

姜舒窈沒想到這點，聞言愣住。

若做生意的目的是為了掙錢，那林氏不會顧慮這么多。但這門生意做與平頭百姓，搶的也是平頭百姓的生意，林家家財萬貫，不至于也不想和百姓爭利。

林氏見姜舒窈啞然，有些失笑，正欲開口，姜舒窈突然搶話道：“這不正好嘛。”

“咱們可以讓他們加盟啊，呃，大意就是簽契書加入咱們的食肆。正巧林家缺人手，她們本就是這個行當的，教他們上手也快，上手了也省功夫，咱們林家還能給他們提供庇護，不必擔憂有人砸場子，這是兩全其美的事啊。”

姜舒窈說得模糊，但林氏于行商方面極有天賦，聞言眼前一亮，加上剛才勾勒出的生意的大概框架，越想越激動。

她捂著孕肚站起來，來回走動兩圈，似說與姜舒窈聽，也似在自言自語：“不著急，不著急，此時應慢慢商議。”

她重新坐回椅子上，對姜舒窈道：“你把你想到的點子都寫下來，我先看看是否可行。”說到這，有些激動，“若是可行，咱們就先從自家碼頭試起。”

姜舒窈聽她答應了，開心極了：“好！”

林氏自個兒也激動，但見姜舒窈這般，還是假做嫌棄道：“行了，真是隨了我，說到做生意就歡喜。”

姜舒窈腹誹道，她可不是因為做生意而高興，是因為林氏喜歡而高興，不過林氏這么想，她也沒必要辯駁。

姜舒窈從林氏屋里出來后，臉上的笑就沒有散過，謝珣一看她這般就知道襄陽伯夫人想通了。

他也被她感染了幾分喜悅，道：“這下總不愁了吧。”

姜舒窈挑眉笑著：“愁，當然愁啦。我得努力想想菜譜呢，不能偷懶了。”說到這，她干勁兒十足，拍拍謝珣的肩膀，“試菜的重任就要交給你了。”

說試菜，姜舒窈真就不含糊。

當天回去兩人晚飯就變成了試菜，姜舒窈想著除了傳統的炒肉絲、肉片之類的，再來些其余下飯的菜也不錯，比如黃燜雞米飯，外賣界不可缺少的一員大將。

將雞肉斬成塊，切香菇和蔥姜蒜，少了青椒，黃燜雞的淡淡的辣味可以暫時由少量辣椒替代。

鍋里加油，爆香蔥姜蒜，加入雞塊，慢慢煸炒，待雞塊變色以后，加入米酒、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、生抽、香醋和辣椒末，上色后再加入香菇煸炒。

泡發(fā)香菇的水可不能倒掉，煸炒一番食材后將這盆水倒入鍋里，轉小火，慢慢燜一會兒。

別的不說，姜舒窈制醬的手藝可是一流，只可惜現在發(fā)酵醬料的時間不夠，否則小廚房附近她能放滿一排子醬缸。

在等著小火熬煮雞塊出香時，姜舒服看著小壇子醬缸，想著是不是該把制醬的廠子也順便安排上。

燜煮的差不多了，再將黃燜雞轉入砂鍋里，蓋上蓋子慢慢煮。

砂鍋煮出來的雞肉極嫩，小火熬制以后醬香融入肉中，湯濃味厚。等到收汁以后，濃郁的湯汁緊緊包裹著雞塊，鮮香味美，佐飯吃或者用湯澆飯都可以。

姜舒窈直接讓丫鬟用砂鍋上菜，砂鍋留有余溫，保存熱度的同時能很好的鎖住雞肉的鮮嫩。

謝珣一見到砂鍋就忍不住咽口水，畢竟中午的紅燒肉也是砂鍋做的，味道妙到明明晌午吃過癮了依舊心心念念著。

他往砂鍋里一瞧，卻發(fā)現和紅燒肉沒什么聯系。

黃燜雞有湯，醬色的湯沒過了姜黃的雞塊，湯汁顏色雖然深但卻很清透，表面浮著薄薄的一層油，配著切成厚條狀的香菇，看上去咸香鮮濃卻不厚重。

姜舒窈習慣性省略用膳前雜七雜八的規(guī)矩，二話不說就動筷，謝珣也習慣了，連忙跟著動筷。

先挑了一塊雞塊，雞肉肉質極嫩，輕松地便從雞骨頭上啃了下來，入口鮮滑，卻沒有燉得軟爛，保留了雞肉原本的口感。

香菇的菇香味浸透到了雞塊內里，去腥提鮮，醬湯咸鮮，很是入味，咸淡適宜，不會奪去了雞肉本身的肉香味。

比起更注重油香醇厚的紅燒肉，黃燜雞更注重咸鮮味。

明明收過汁，湯汁卻不黏膩，雞塊兒裹了湯汁也不會厚重，口感嫩軟清爽。

謝珣啃了幾個雞塊兒，又挑起一塊香菇條。

香菇肉質肥厚細嫩，香氣獨特，染上了醬香和雞肉的肉香，菇香味被襯托得淋漓極致，光是吃香菇也十分解饞。

一口黃燜雞一口米飯，米飯很快就下去半碗。

在進學上謝珣擅長舉一反三，在吃飯這事兒上也不差，知道了湯汁泡飯的美味后，他怎么會放過黃燜雞的湯汁呢？

拾起調羹，舀一勺湯汁，放在口邊輕輕吹散熱氣，入口后溫暖的熱意從喉間滑入胃里，鮮香滿唇頰。