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“三郎，快把你家的黃饃饃端來(lái)，一大早就空著肚子，就等著吃你家黃饃饃呢。”程咬金一伙人吵嚷了半天，最后還是張超大聲喊停，告訴他們自己有五個(gè)盤(pán)炕的班子。今天吃過(guò)早飯，他就讓五個(gè)盤(pán)炕班子去長(zhǎng)安城，分別給五家盤(pán)炕。

家家有份，不用爭(zhēng)先后。

這總算是讓這些帝國(guó)新貴們不再爭(zhēng)了。

可程咬金不爭(zhēng)盤(pán)炕先后了，卻馬上又叫起餓來(lái)，還指名就要黃饃饃。

李世績(jī)也在一邊道，“一路上就聽(tīng)程咬金這夯貨說(shuō)過(guò)好多次黃饃饃好吃了，快弄來(lái)償償。”

“包你吃了一回想二回。”程咬金得意洋洋的道，“上回我可是一口氣吃了三十個(gè)。”

“我吃了三十一個(gè)。”牛進(jìn)達(dá)不甘示弱。

張家溝現(xiàn)在最不缺的就是黃面饃饃，整個(gè)村子里幾乎家家戶(hù)戶(hù)都在為張超蒸饃饃。張超與各家早有約定，每幫忙蒸一籠饃給他們多少糧食，用的火和柴火則由各家自理。

只需起個(gè)早再費(fèi)點(diǎn)柴禾水，就能足不出戶(hù)的賺到一份糧食，雖然不多，但各家都很滿(mǎn)意。

天還沒(méi)亮，七娘就帶著一群婦人開(kāi)始把經(jīng)過(guò)一夜發(fā)酵發(fā)好的面團(tuán)，趕著包餡制成一個(gè)個(gè)的饃坯子，然后放入蒸籠交給各家去蒸。那邊的配送組，也開(kāi)始把蒸好的饃裝進(jìn)保溫的柳筐里，路遠(yuǎn)的先拿夠數(shù)出發(fā)，路近的則最后走。

張家灶上也沒(méi)浪費(fèi)，同樣架著蒸籠。

張家是新灶，可以架三口鍋，早上大鍋就用來(lái)蒸饃，小灶用來(lái)做菜，后灶燒水，各不耽誤。

“周嫂，把剛蒸好的饃端幾籠來(lái)。”

徐世績(jī)見(jiàn)張超對(duì)家里的奴婢這么的客氣，微微意外，笑道，“三郎待家中奴婢也這么客氣，仁厚啊。”

張超笑笑，“既然進(jìn)了張家的門(mén)，那以后就是同一個(gè)屋檐下生活了，就是一家人。”

李世績(jī)笑笑不說(shuō)話(huà)，他家以前可是地方豪富，仆僮千人。更別說(shuō)如今，他們父子兩個(gè)都位列國(guó)公，他還是上柱國(guó)、右武侯大將軍。朝廷賞賜給他家的仆僮奴婢無(wú)數(shù)，如今家業(yè)資產(chǎn)以及那奴仆數(shù)量都是遠(yuǎn)超過(guò)去。

他家可不會(huì)如張超這樣對(duì)待下人，這些大家族擁有著那么多的奴仆，如果沒(méi)有一套規(guī)矩，那是要亂套的。而這些家族的規(guī)矩，無(wú)外乎就是立威了。稍有些過(guò)錯(cuò)，就可能被鞭打，甚至打死都可能，要的就是殺一儆百的效果。

熱氣騰騰的新出籠黃饃饃端了上來(lái)。

一個(gè)很大的柳盤(pán)，裝著滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)黃饃饃，放在桌了，幾乎占了整個(gè)炕桌。

“三郎，再多拿些來(lái)，就這么幾個(gè)，還不夠我一人吃的。你還怕我吃窮你咋個(gè)？”程咬金嚷道。

張超忙道，“程叔別急，先吃點(diǎn)墊巴一下，等會(huì)還有其它好吃的。”

“你個(gè)鄉(xiāng)下山溝子里，還能有啥好吃的。要吃山珍海味，我在家里吃不到？我就想吃你家的黃饃饃，不想吃別的。”程咬金嚷嚷著道。

“一會(huì)叔父?jìng)兙椭懒恕！?

張超下炕，系上圍布。

牛進(jìn)達(dá)在一邊道，“嘿，三郎你還準(zhǔn)備親自下廚啊，難道不知道說(shuō)君子遠(yuǎn)庖廚嗎？”

張超不理會(huì)他們，揭開(kāi)灶邊桌上蓋著布的陶碗，里面的面團(tuán)正在發(fā)酵，比之前膨脹了許多，但還沒(méi)到原來(lái)兩倍大，他檢查了一下，面團(tuán)里的小孔不夠大，說(shuō)明面團(tuán)還沒(méi)有發(fā)酵到時(shí)間。

重新蓋上布，張超從另一個(gè)碗里取出一塊肉。

那邊李世績(jī)見(jiàn)了，越發(fā)好奇了，“豬肉？”

程咬金一聽(tīng)，放下手里的黃饃饃，大聲的嚷道，“豬肉？豬肉我老程可不吃，騷的！”

羅士信立馬跟程咬金唱起了反調(diào)，“你地主出身，當(dāng)然不吃豬肉，我們窮人小時(shí)候可是一年都吃不到兩回豬肉。能有豬肉吃，高興的不得了，哪還管他什么騷不騷。”

“我做的這個(gè)肯定不騷，一會(huì)你們就知道了。”

張超把豬肉切條切快，然后剁成肉餡。剁好肉餡，他又拿來(lái)姜蔥，這還是他昨天從里正家要來(lái)的，豬肉也是。

將切好的姜蔥絲放入一個(gè)碗中，倒上開(kāi)水，浸泡一會(huì)后，取出姜蔥絲不要，把姜蔥水倒入肉餡之中，一邊倒一邊拿著筷子順一邊攪動(dòng)。張超這樣做，也是為了除去豬肉的腥騷，同時(shí)肉餡里加了水，蒸熟后，里面的餡吃起來(lái)還會(huì)鮮嫩多汁。

攪勻后，張超又往里面加入了麻油、鹽。

可惜沒(méi)有蠔油、生抽老抽白糖，要不然能更有味道。

做好了餡，張超再查看了下面團(tuán)。這個(gè)時(shí)候面團(tuán)已經(jīng)有原來(lái)兩倍大，面團(tuán)里也充滿(mǎn)了蜂窩狀的小孔，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。

那邊的秦瓊程咬金五個(gè)國(guó)公爺，已經(jīng)為張超那套動(dòng)作給吸引了。原本還覺(jué)得只是賤肉餡蒸餅，可是見(jiàn)張超動(dòng)作這么多，有模有樣，便也都轉(zhuǎn)過(guò)關(guān)不來(lái)，一邊吃著饃一邊觀(guān)看。

“還有模有樣的，三郎你以前還學(xué)過(guò)廚？”

“以前在山里的時(shí)候，師父教我做飯，后來(lái)都是我們的飯菜都是由我做。”

張超嘴里說(shuō)著話(huà)，手上動(dòng)作卻沒(méi)停下來(lái)。

案板上撒一層薄粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)放在上面，然后開(kāi)始雙手揉壓，充分的揉壓出里面的空氣。

將面團(tuán)揉到表面光滑后，再次放進(jìn)陶碗里重新蓋上濕的紗布。

“這是干啥？”程咬金問(wèn)。

“讓他靜置一會(huì)，這樣面能松馳些，松馳后更好做。”

大約十分鐘后，張超把已經(jīng)松馳了的面團(tuán)用刀切成兩份，再分別揉搓成條長(zhǎng)。再用刀切開(kāi)約一兩重的劑子。