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林氏估計這也是第一次聽說豆腐還覺得挺新鮮的，：“這豆腐是吃的嗎？好吃嗎？”

“是吃的，不過我要做的不是豆腐，而是臭豆腐。”

這時候其實已經有豆腐了，不過要知道這個時候的傳播速度還是很慢的，像是豆腐這樣的東西如果說要穿的全國都能知道的話，至少也要幾十年的時間。

所以現在的榮國知道豆腐的人也就只有小部分的人而已，更何況人家當初也是無意間將這個豆腐給做出來的，算是人家的獨家秘笈了，怎么可能隨隨便便的就將自己的獨家秘笈給傳授出去了呢？

所以這也是林氏為什么在聽見周瑩說自己這是在做豆腐的時候會這么的驚奇了。

畢竟她連豆腐是什么都不知道，結果周瑩卻跟她說她這是要做臭豆腐，要說這心里一點都不覺得奇怪的話，多半也是不可能的。

“那這豆腐是臭的還能夠好吃嗎？”林氏問道。

周瑩笑了笑：“等到我做出來以后你嘗嘗看味道不就知道這臭豆腐到底是好吃還是不好吃了嗎？”周瑩道。

林氏一下子就笑出來了，：“行啊，那等到娘您做出來了以后我可一定要嘗嘗看著豆腐的味道到底是好吃呢，還是不好吃！”

周瑩對自己的臭豆腐還是比較的有信心的，不過臭豆腐這個東西吧，其實有些人接受起來是毫無壓力的，但是有些人那是真的不行。

這要做臭豆腐就一定要先把豆腐給做出來才行，但是想要做豆腐的話就需要先點豆腐出來。

這點豆腐最重要的是需要內脂，當然這個也是可以找到替代物的。

那就是可以用白醋作為內脂的替代物，不過周瑩不知道這個時代的白醋能不能行。

但還是抱著試試看的態度，如果真要是不行的話，她就只能是另外再去想辦法了。

好在等到周瑩安排周有銀跟周有財將泡好的豆子用石磨給自己磨出來以后，進行點豆腐的時候發現這時候的白醋其實還是挺好用的。

而且這點出來的豆腐也是白白嫩嫩的，看的人食欲大增。

“娘我瞧著您這做出來的豆腐就挺好的，要不咱們也別做什么臭豆腐了。”這豆腐現在的樣子看著多好啊，真要是做成了臭豆腐可不見得有現在的這看上去這么好看呢！

周瑩道：“這豆腐咱們也試著賣，但是這臭豆腐我也是要做的。”周瑩現在是不僅打算賣臭豆腐，而且還打算賣嫩豆腐呢！

這一斤大豆如果是要做嫩豆腐呢大概是能夠出2斤到3斤左右，當然還能夠有半斤左右的豆渣，但如果要是做老豆腐的話大概就是能夠出個一斤多左右，同樣也會有半斤左右的豆渣。

但是嫩豆腐的價格跟老豆腐的價格肯定是不一樣的，況且這個臭豆腐是屬于比較消耗時間的那種，沒有豆腐出來的快。

所以周瑩的意思是先賣一段時間的豆腐，等到自己的臭豆腐做出來以后就開始賣臭豆腐。

不過這想要賣豆腐的話，周瑩肯定是閑不下來的，至少就目前來說這豆腐還只有周瑩會做，所以這賣豆腐的責任就只能夠是交給周有財兄弟們了。