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祁二娘嗯了一聲。她回廚房里，把糖罐子小心翼翼地放在了高架子上。

趙大郎和趙母商量完事情，把全家人都聚在了一起。自從趙二郎犧牲后，家里的日子確實變得艱難了一點。首先，沒有了趙成義的那份餉銀，家里就少了一份收入；其次，給老太太治病和給趙成義結親都花了不少的錢，家底子自然就薄了。趙家又沒有田地，以后的日子該怎么過，需要好好合計。

祁明誠雖然剛剛才成為趙家人，但也獲得了旁聽的資格。

眼看著趙三郎欲言又止似乎想要說什么，趙大郎直接不給三弟開口的機會，道：“我已經和娘商量過了，三弟、四弟還是要繼續去學堂念書的。我以后就一門心思留在家里了，咱們做豆腐賣吧。”

做豆腐賣的意思很簡單，就是自己家里做了豆腐，拿出去賣。但是，做豆腐的技術含量不高，村民們幾乎每家每戶都會做，所以豆腐是賣不出高價的。再有一個，鄉下人的消費能力低，趙家做好了豆腐，若是放在家里等著別人上門來買，那基本上就是賣不出去的了。他們要賣，就需要有人挑著擔子，去附近的幾十個村子里叫賣，然后東家買走一塊，西家買走一塊，這樣才能夠把豆腐都賣出去。

這就相當辛苦了。

首先，需要有人大半夜就爬起來做豆腐，這樣才能保證新鮮。磨豆子、煮漿、壓豆腐等都需要時間。其次，需要有人挑著豆腐去叫賣，這個村子里走走，那個村子里走走，說不定一走就是一整天。

買豆腐的都是哪些人？有人忽然想吃豆腐了，需要一塊炒菜，又覺得自己做太麻煩了，才會買上一塊。可是，哪有人會天天想吃豆腐？為了能把豆腐都賣出去，可不是需要多去幾個村子轉一轉嗎？

賣豆腐賺的就是一個薄利多銷，賺的就是一個辛苦錢。

趙大郎也知道這會很辛苦。但現在母親癱在床上，吃喝拉撒都需要人伺候，他不能再像以前那樣拋開家里去打短工了。再有一個，他和祁二娘成親已有兩年，若想要孩子，就更不能再聚少離多了。

為什么不把豆腐供給鎮上的酒樓呢？或者在鎮上擺攤子賣呢？

祁明誠稍微一琢磨就明白了。

酒樓方面肯定已經有固定的買豆腐的渠道了，趙家根本插不進去。至于擺攤，別看梨東鎮底下大大小小的村子有幾百個，并且梨東鎮的地理位置不錯，旱不著澇不著，老百姓的日子不算太難過，但其實大家的消費能力并不高。鎮上的商戶幾乎都是世代做生意的，有他們在，市場早就已經飽和了。

畢竟，小農經濟的特點就是自給自足。

除了像鹽這樣的必需品，老百姓們早就習慣自給自足了。

祁明誠想了想，說：“豆腐家家都會做，那其他的豆制品呢？我知道咱們這兒的人幾乎都會做豆腐乳，可還有腐竹、千張、素雞、香干、辣豆腐、黃豆醬油……總之，我們可以做別人不會做的。”

祁明誠說的腐竹等東西，并不是說它們在景朝時還沒有被發明出來，而是梨東鎮的人還不會做。

這個時代交通不便、信息閉塞，很多東西是傳不了那么廣的。

梨東鎮的人會做豆腐，會做豆腐乳，但也只是這樣了。

趙大郎猛得看向祁明誠，問：“阿弟，你說的那些都是什么？”

祁明誠說：“這都是我在一本雜書上看到的。”他又仔細想了想，發現自己可能不太會做黃豆醬油，畢竟那個需要發酵，要注意時間和溫度，新手估計不太容易做成功，但其他的幾個，他都會做。

腐竹，說白了就是油皮的豆腐皮。

千張的做法其實和豆腐差不多，只是在壓制上有區別。

素雞的原料就是千張，會做千張了，自然就能做素雞了。

香干和辣豆腐就更簡單了，只是將普通的豆腐再加工而已。

祁明誠忍不住笑了起來：“我把書上的方子都記下來了，都是些容易做的吃食，不如咱們這幾日試著做做看吧。要是真能把我說的這些做出來，一來這都是些別處沒得賣的東西，只有咱家會做，自然能賣得好些，二來這幾樣都不需要像豆腐那樣趕個新鮮，咱們不用每天都摸著黑就起床干活了。”

想要靠著這個走向人生巔峰還是不能的，因這些東西都只能是薄利多銷，賺不了什么大錢。

不過，趙家幾個人對視一眼，心中都有些躍躍欲試。

趙大郎拍板說：“走，泡豆子去！”

☆、第八章

祁明誠之所以會了解各類豆制品的做法，是因為他曾有一位商業伙伴就是經營這些的。

那位商業伙伴姓郝，郝老板搞的是綠色有機農業，說白了就是種地。

種地也要種出花樣來。