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回到房子里的高典，并沒有垂頭喪氣。

他在路上就已經(jīng)想好了，既然買不到，那么他也不再去買了。

他要自己制作面筋！

這一刻，高典深深感覺到無力，他不想再受別人鉗制，所以他不想去別人那里買面筋，而是打算自己制作面筋！

正所謂自己動(dòng)手，豐衣足食。

高典上網(wǎng)查面筋的制作方法。

不看不知道，一看高典覺得這面筋制作挺簡(jiǎn)單的。

面筋的制作大致可以分為四步，分別是：和面、醒面、洗面、靜置、定型。這中間還有一些小步驟，不影響面筋的制作。

高典反復(fù)觀看教程，確保自己記得清楚。

很快，高典覺得自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了。

他拿起鑰匙便出了門。

小區(qū)門口有便利店，里面的日用百貨大都有。像高筋面粉，自然也是不缺的。

實(shí)際上，面粉很容易買到，隨便走進(jìn)一個(gè)便利店，里面都有面粉。

制作面筋的原材料，自然就是面粉。

想要得到更多的面筋，選用高筋面粉無疑是最好的選擇。而低筋面粉更適合用來制作蛋糕。

高典買了面粉和保鮮膜，就匆匆回到房子里。

保鮮膜他是用來醒面的時(shí)候用。

面粉買回來，高典再看了一遍教程，確認(rèn)無誤之后，便開啟了他人生中第一次和面。

高典是南方人，平時(shí)的主食一般以米飯為主。面粉這種食物，家里也會(huì)做，但是和面這個(gè)技能，高典是沒有學(xué)習(xí)過。

第一次和面，高典也是跟著教程上做的。

看的時(shí)候覺得很簡(jiǎn)單，反正就是加水，然后揉，不停的揉就好了。

高典倒出一些面粉，然后開始加水。等他拿筷子一攪，發(fā)現(xiàn)并不能攪成教程里說的絮狀，反而越攪越稀。

高典明白，這是水加多了。

第一次和面，他也不知道應(yīng)該加多少才合適，教程上面也沒有和明確的說法，只有適量?jī)蓚€(gè)字。

水加多了，就只能再加面粉了。

于是乎，高典面粉倒進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)面粉多了水不夠，于是又加水。隨后發(fā)現(xiàn)水多了，又加面粉。

反反復(fù)復(fù)搞了好幾次，才終于勉強(qiáng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。

可是高典只是打算用一點(diǎn)點(diǎn)面粉試驗(yàn)一下，這五斤裝的面粉，都倒下去快兩斤了。真是……

高典穩(wěn)定了一下心神，洗了洗手，開始揉起來。

揉面是一個(gè)技術(shù)活，看著別人揉面好像很簡(jiǎn)單，就是兩只手交替著揉嘛。

高典也是這樣認(rèn)為的，他揉著揉著，覺著也不難啊。

很快，面團(tuán)揉的光滑，卻把高典累的夠嗆。

和面雖然簡(jiǎn)單，可是也太累了吧。

不過好在是成功了，高典心里高興的說到。

接下來就是醒面。

所謂醒面就是讓面團(tuán)在溫暖密閉的空間沒發(fā)酵，酵母菌分為淀粉變成二氧化碳，將面粉撐起來。

從外表看，就好像是面團(tuán)長(zhǎng)大了一般。

一般來說，醒面只要面團(tuán)變成原來的一倍大就差不多了。

高典放好面團(tuán)，用保鮮膜把盆口封住，隨后便進(jìn)門打游戲去。

輸了兩把，差點(diǎn)把手機(jī)給砸了，好在最后關(guān)頭高典冷靜下來。就是遇到兩把牛馬隊(duì)友，不至于不至于。

走到廚房一看，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了。

這個(gè)天兒，面團(tuán)發(fā)酵的速度比較快。